Column Left

Bizi Takip Edin

13 Ağustos 2022 Cumartesi

Anne AŞURESİ Aşure Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

 Anne AŞURESİ Aşure Tarifi

Malzemeler :

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasulye

2 su bardağı aşurelik buğday (yarma)

1 su bardağı kuru kayısı

1 su kuru üzüm

1 çay bardağı kuş üzümü

1 su bardağı fındık

1 su bardağı fıstık

1 su bardağı badem (kabukları soyulmuş)

3 su bardağı şeker(damak zevkinize göre miktarı çoğaltabilirsiniz)

4-5 tane karanfil

➡️Üzerinin Süslemesi için :

Ceviz

İncir

Toz yeşil fıstık

Dolmalık fıstık

Kuru kayısı

Fındık







Badem

Kuş üzümü

İncir

‼️Kullandığım Su Bardağı ölçüm :200 ml

‼️ Kullandığım çay bardağı ölçüm :100 ml

YAPILIŞI:

1-) Akşamdan nohutu,fasulyeyi yıkayıp ayrı ayrı ıslatalım.Buğdayıda güzelce yıkayıp üzerine sıcak su ekleyip kapağı kapalı bir gece bekletelim.

2-) Sabah fasulyeyi nohutu düdüklüde 10 dk kadar haşlayalım,Yumuşasınlar ama dağılmasınlar.Buğdayıda(suyunu dökmeyin) ocağa alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sıcak su ilavesi yapıp pişmeye bırakalım.

3-) Bademin kabuğunu soyabilmek için 1-2 dk kaynatalım. Kabuğunu soyup ortadan ayıralım.Yer fıstığınıda kabuğunu soyup ikiye ayıralım.Dilerseniz fındığıda ortadan keserek küçültebilirsiniz.

4-) Kuru meyveleri küçük küçük doğrayıp ayrı tencerede üzerine sıcak su ekleyip 30 dk kadar bekletelim.

5-)İncir ve cevizi içine eklemeyelim kararma oluyo aşurede kaselerde koyduktan sonra üzerini süslemek için koyabilirsiniz.

6-) Sıcak su hep hazırda bulunsun aşure pişene kadar eksildikçe ekleme yapalım.






Aşure pişene kadar ara ara karıştıralım ki dibine tutmasın.7-) Yumuşayan buğdayın üzerine yıkanmış nohutu ve fasulyeyi ekleyelim. Kuru yemişleri de ekleyip yaklaşık 15 dk birlikte pişirelim.Kuş üzümü ve diğer kuru meyveleride arkasından ekleyelim.8-) 10-15 dk sonra şekeri ekleyelim.Kıvamını kontrol edelim çok kıvamlı olmasın.Kaselere koyunca soğuyunca katılaşacaktır.O yüzden biraz sulu olsun.9-) Bir taşım kaynatıp altını kapatalım.8-10 dk dinlendirip kaselere koyalım.Üzerleri biraz kabuklanınca dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.(incir,ceviz,fındık,fıstık vs)

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments

Column Left