Column Left

Bizi Takip Edin

13 Ağustos 2022 Cumartesi

Sıcak Suyla Kurulan Acı Sivri Biber Turşusu

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

 Sıcak suyla kurulan turşunun tarifini soranlar için tarifi ekliyorum.

Bütün yeşil biber çeşitleriyle turşu yapabilirsiniz.

cahide_sultan

Sıcak Suyla Kurulan Acı Sivri Biber Turşusu

Malzemeler (1 lt.lik konserve kavanozu için)

1 lt.lik konserve kavanozunun aldığı kadar biber (Yaklaşık 350 gr)

3-4 iri diş sarımsak

1 su bardağı üzüm sirkesi

1.5 yemek kaşığı kaya veya deniz tuzu

Yeteri kadar su

4-5 dal maydanoz veya dereotu







HAZIRLANIŞI

Turşu yapacağınız biberleri yıkayıp geniş bir kaba koyun. En az 1 gün boyunca açıkta bekletin. Bu şekilde biberler yumuşayacak ve daha az yer kaplayacak.

Sarımsakları soyup irice doğrayın. Yarısını kavanozun dibine koyun.

Biberlerin sap kısımlarını çıkarın. Orta kısımlarından bıçakla delin. Kavanoza sıkı sıkı yerleştirin. Hatta elinizle üzerlerine bastırın. Dışarıda yumuşattığınız için biberler kırılıp ezilmeyecek.

Aralara kalan sarımsakları eklemeyi unutmayın. En üste maydanoz veya dereotu yerleştirin.

Sirkeyi kavanoza dökün. Üzerini tamamlayacak kadar da su doldurun. Yani kavanoz ne kadar alıyorsa.

Kavanozdaki su ve sirke karışımını küçük bir tencereye geri boşaltın. Bunu su ve sirke karışımı artmasın, tam ölçüsünde olsun diye yapıyoruz. Su ve sirke karışımın içine tuzu atıp kaynamaya bırakın.





Kaynayan karışımı biberlerin üzerlerine döküp oyalanmadan kaynar suda beklettiğiniz kapağını kapatın ve ters çevirin.

Bir kaç saat içinde biberler sıcak suyun etkisiyle sararmaya başlayacaktır.

1 hafta sonra turşumuz yenmeye hazır.

Afiyet şifa olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments

Column Left