Fırında Sebzeli Çöp Köfte
Malzemeler:
500 gr orta yağli kiyma
1 adet büyük boy kirmizi kapya biber
4 adet yeşil sivri biber
1 tutam maydonoz
2 adet rendelenmiş soğan (ben küp doğranmiş dondurlumuş soğan kullaniyorum, köftelik olursa robotdan geciyorum pratik oluyor)
1 yumurta sarısı
1 su bardağı kurutulmuş ekmek rendesi 200 mllik bardak....
Tuz, 1 cay kaşığı karabiber
Garnitürü için:
Cherry domatesleri
Yeşil sivri biber
Sosu için:
1 1/2 yemek kaşığı salça tuz ve yarim cay bardagi siviyaği
300 ml kadar kaynar su
Yapilişi:
Kiymamizi derin bi kaba alip önceden robotdan cektiğimiz yeşil ve kirmizi biberi tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.. Köftemize oval şekli verip odun şişlere dizip önceden kizartilmiş domates ve sivri biberler ile süsleyip güveçe veya tepsiye diziyoruz..Sosun hazirlanişı için yagi salcayla birlikte
kavurup biraz tuz ekleyip suyu üzerine döküp kaynatiyoruz.. Sicak sosu köftelerin üzerine gezdiriyoruz ve bir islanmiş yaģli kagit ve Aluminium folyo ile iyice kapatip 200 derece firinda yaklaşik 40 dk üstü kapali firinin alt kisminda pişiriyoruz.. ... Afiyet olsun 🌹
Hiç yorum yok:
Comments