Karamel Şerbetli Muhallebili Borcam Tatlısı

 KARAMEL ŞERBETLİ MUHALLEBİLİ BORCAM TATLISI

@sunum_agaci

Malzemeler;

Keki için;

3 adet yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Karamel şerbeti için;

2,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Muhallebisi için;

4 su bardağı süt

Yarım su bardağı toz şeker







2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı dolusu nişasta

1 paket vanilya

Üzeri için;

Hindistan cevizi

Yapılışı;

Şerbeti için tavaya şekeri alıp kısık ateşte ara ara karıştırarak erimeye bırakıyoruz.Karamel rengini alınca suyu ilave edip yine kısık ateşte şeker içerisinde tamamen eriyene kadarKeki kaynatıyoruz.Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.Keki için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.Buyuk boy kare borcama kek harcını boşaltıp önceden ısıttığımız 180 derecede pişiriyoruz.Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk olan şerbeti döküyoruz.Kek şerbetini çekene kadar muhallebisini hazırlıyoruz.Bunun için verilen 




malzemeleri vanilya hariç tel çırpıcı ile karıştırıp ocağa alıyoruz.Kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.Kaynayıp göz göz olunca vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz.Pürüzsüz bir kivam elde etmek için muhallebiyi mikser yardımıyla karıştırıp,şerbetini çeken tatlının üzerine döküp yayıyoruz.En son üzerine hindistan cevizi döküp buzdolabına kaldırıyoruz.En az üç saat beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.Bir gece önceden yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır.Afiyet olsun

Yorumlar