Damak Çatlatan Cevizli Şekerpare

 Damak Çatlatan Cevizli Şekerpare

@meyveli_mutfagim/

malzemeler tam 22 adet şekerpare çıkıyor

200 gr tereyağ

2 adet küçük boy havuç blender den geçecek

1 su bardağına yakın ceviz tozu blender den geçecek

3 yemek kaşığı irmik

3 yemek kaşığı pudra şekeri

2 adet yumurta birinin sarısı üzerine

1 çay kaşığı tarçın yarım çay bardağı sıvıyağ







1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un aynı kurabiye hamuru gibi kulak memesi kıvamında

şerbet için

4 su bardağı toz şeker

5 su bardağı su

2 dilim limon

yapılışı

ilk olarak şerbet hazırlanır tencereye su şeker alınır karıştırılır ocağa alıp kaynamaya başlayınca limon dilimi eklenir on beş dk kaynatılır ocaktan alıp soğumaya bırakılır şeker pare hamuru hazırlanır oda sıcaklığında tereyağ kaba alınır üzerine un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırılır unu azar azar ilave ederek yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlanır hamurdan parçalar koparıp yuvarlayıp sonra oval 





şekilde yapılır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atılır önceden ısıtılmış fırında ilk olarak 170 derecelik fırına verilir on dk bu şekilde pişirilir sonra fırın ayarı 180 yada 190 dereceye getirip nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü fırından çıkarıp bir dk geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökülür bir iki saat yeterli hop diye çeker şerbet çektikten sonra dolaba koyulur soğumaya bırakılır yapanlara afiyet olsun 👌

Yorumlar