Çıtır Mantı

Çıtır Mantı

Mantı Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 01, 2023

 Çıtır Mantı

@yemek_kelebegi

Malzemeler

2 yada 3 adet yufka (Kişi sayınıza göre)

3 adet haşlanmış patates

Tuz

Karabiber

Toz biber

Üzerini İçin;

1 yemek kaşığı domates salçası

Sıvı yağ

Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp baharatlarını ekleyip güzelce karıştıralım.

Yufkaları önce 2 ye ardından tekrar 2 ye hazırlayıp 2 parmak genişliğinde keselim.

İç harcı uç kısmına koyup üçgen şekilde saralım.

Yufka uzun gelirse 2 ye kesebilirsiniz.

Ardından bol yağda kızartalım.

Üzerine salçalı sos ve sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun

3 Renkli Pamuk Gibi Zebra Kek Tarifi

3 Renkli Pamuk Gibi Zebra Kek Tarifi

Kek Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 01, 2023

 3 Renkli Pamuk Gibi Zebra Kek Tarifi

@esinakantarifleri

Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker (250 ml bardak ile)

1 su bardağı süt (250 ml bardak ile)

1 su bardağı sıvı yağ (200 ml bardak ile)

2.5 su bardağı un (200 ml bardak ile)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kakaolu kısım için:

3 yemek kaşığı kakao

Yeşil kısım için:

10-12 dal ıspanak

Yarım çay bardağı su (100 ml bardak ile)

3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım.

Sıvı yağ ve süt ilave edip karıştıralım. 2 su bardağı un, kabartma tozu vanilya ekleyip karıştıralım. Keki bu haliyle 3 parçaya bölelim.

Beyaz kısıma 2-3 yemek kaşığı daha un ekleyelim.

Diğer ayırdığımız hamura 3 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştıralım.

Diğer hamura da suyla beraber blenderdan çektiğimiz ıspanak püresini ve 3 yemek kaşığı daha unu ekleyip yeşil hamuru oluşturalım.

Uygun bir kek kalıbını iyice yağlayalım.

Tam ortadan kestiğimiz pet şişenin tabanını kek kalıbının ortasına yerleştirelim.

Sırasıyla hamurlardan birer kahve fincanı şişe tabanının tam ortasından dökelim.

Oluşan zebra şekline hayran kalacaksınız. Aynı tarifi borcamda veya kelepçeli kalıptada yapabilirsiniz.

Hamurların tamamını bu şekilde döktükten sonra ortadaki şişeyi dikkatlice alalım.

Önceden ısıtılmış 180 derecede 35-40 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.

Ilıyınca ters çevirip dilimleyip servis edebilirsiniz. Gerçekten muhteşem bir kek oluyor. Kesinlikle deneyin diyorum deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık, afiyetle inşallah🤗

Tereyağlı Pofuduk Hakiki Pastane Simidi Tarifi

Tereyağlı Pofuduk Hakiki Pastane Simidi Tarifi

Simit Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 29, 2023

 Tereyağlı Pofuduk Hakiki Pastane Simidi Tarifi

@biyologannemutfakta

Gerekli Malzeme listesi:

1 su bardağı su

1 su bardağı süt 

1/2 çay bardağı sıvı yağ 

2 çorba kaşığı şeker 

1 çorba kaşığı tuz

25-30 gram yaş maya

5,5 -6 su bardağı un

100 gram tereyağı 

Üzeri için:

2 kaşık pekmez

1 çay bardağı su

Kavrulmuş susam

Kahvaltıya Yumuşacık Mis Kokulu Pastane Çöreği Tarifi

Kahvaltıya Yumuşacık Mis Kokulu Pastane Çöreği Tarifi

Genel Pratik Tarifler   Eylül 29, 2023

 Kahvaltıya Yumuşacık Mis Kokulu Pastane Çöreği Tarifi

@alevturkenalevlemutfakaskna

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

Pişirme önerisi: 200 C

Pişirme süresi: 15 – 20 dk arası

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

1 paket instant maya ( 10 gr )

2 tatlı kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )

3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

Yumurta sarıları

1 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı şeker

Çiğ susam

Kavrulmuş susam

Çörek otu

Paris Brest

Paris Brest

Kurabiye Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 26, 2023

 PARİS BREST ✨

@meyveli_mutfagim/

muhteşem bir lezzet

malzemeler

hamur için

2 yemek kaşığı tereyağ

1 su bardağı su

1 su bardağı un

3 adet yumurta

1 limon kabuğu

1 çimdik tuz

krema için

5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı dolusu lotusbiscoff kreması yoksa eğer sade fındık kreması da olur

2 adet yumurta sarısı

4 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağ

çikolata dolgu için

200 gr sütlü bitter çikolata karışık

1 paket süt kreması

üzeri için file badem ben file fıstık kullandım file badem kullanılır

serpmek için pudra şekeri

yapılışı

önce hamuru hazırlanır tereyağ su tencereye alıp eritilir un ve bir çimdik tuz eklenir karıştırılır hafif kavrulur ocaktan alıp çırpma kabına alınır hemen sıcak haliyle hızlı bir şekilde yumurta tek tek ekleyerek hızlı bir şekilde çırpılır en son limon kabuğu rendesi eklenir karıştırılır sıkma torbasına doldurup iki ayrı yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yuvarlak bir şekilde sıkılır üzerine file badem serpilir ısıtılmış 180 derecelik fansız fırında pişirilir kontrolü fırından çıkarıp soğuduktan sonra ikiye kesilir hepsi aynı şekilde ve krema hazırlanır ilk olarak bir su bardağı süt tencereye dökülür yumurta sarısı şeker un nişasta eklenir tel çırpıcı ile bir güzel çırpılır maksat topak olmaması için kalan sütun 

tamamını dökülür ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir ocaktan alıp tereyağ vanilya lotusbiscoff kreması veya fındık kreması eklenir tel çırpıcı ile karıştırılır üzerine streç film ile kapatılır dolaba koyulur bir saat kadar dinlendirilir sonra çıkarıp tel çırpıcı ile tekrar çırpılır sıkma torbasına doldurup çikolata sosu hazırlanır süt kreması hafif ısıtılır içine çikolata eklenir karıştırılır taban kısmına çikolata dökülür sonra kreması sıkılır üst kapağı üzerine konur pudra şekeri serpip dolaba koyulur servise kadar dinlendirilir afiyetle tüketilir bomba gibi bir lezzet denemesi gereken bir tarif

Borcamda Snickers

Borcamda Snickers

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 26, 2023

 Borcamda Snickers

@meyveli_mutfagim/

malzemeler

tart hamuru için

100 gr tereyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 su bardağı damla bitter çikolata

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

aldığı kadar un

karamel için

1 su bardağı toz şeker

1 paket süt kreması

1 çorba kasesi kadar tuzsuz yer fıstığı

2 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı limon suyu karamele parlaklık veriyor

çikolata için

200 gr sütlü çikolata

açmak için bir yemek kaşığı sıvıyağ

yapılışı önce tart hamuru hazırlanır oda sıcaklığında tereyağ kaba alınır üzerine un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırılır unu azar azar ilave ederek yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlanır en son damla çikolata eklenir karıştırılır yağlı kağıt serili borcama dökülür düzgünce yayılır yerleştirilir ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir kontrolü fırından çıkarıp soğumaya bırakılır karamell hazırlanır tavaya şeker koyulur eritilir karamelize edilir dikkatli bir şekilde kısık ateşte mutlaka sonra tereyağ 

eklenir karıştırılır süt kreması ilave ederek bir dk daha pişirilir ocaktan alıp limon suyu ekleyip tel çırpıcı ile güzel bir şekilde karıştırılır maksat cam gibi bir renk için biraz soğuduktan sonra fıstık dökülür karıştırılır borcama dökülür düzgünce yayılır benmari usulü çikolata eritip içine sıvıyağ eklenir tel çırpıcı ile çırpılır tartın üzerine dökülür dolaba koyulur donması için bekletilir sonra dilimleyerek kaba alınır istediğiniz zaman afiyetle tüketilir aşırı dozda lezzet içerir 👌

Marmelatlı Tepsi Dilim Kurabiye

Marmelatlı Tepsi Dilim Kurabiye

Kurabiye Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 26, 2023

 Marmelatlı Tepsi Dilim Kurabiye

@meyveli_mutfagim/

malzemeler

kurabiye hamuru için

200 gr tereyağ

1 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta

yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı yoğurt

1 paket vanilya

yarım paket kabartma tozu

4 su bardağı un

ara katı için

çilek marmelat yada dilediğiniz bir marmelat

üzeri için

200 gr sütlü çikolata benmari usulü eritilmiş

80 gr pembe renkli çikolata

yapılışı

oda sıcaklığında tereyağ kaba alınır üzerine toz şeker eklenir tel çırpıcı ile çırpılır yumurta eklenir tel çırpıcı ile çırpılır sıvıyağ yoğurt vanilya kabartma tozu ilave ederek karıştırılır unu azar azar ilave ederek yoğrulur hamurun yarısını yağlı kağıt serili borcama dökülür düzgünce yayılır üzerine bir çorba 

kasesi kadar marmelat dökülür düzgünce yayılır kalan hamuru üzerine parça parça koyup yaydırıp ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir kontrolü fırından çıkarıp soğuduktan sonra eritilmiş sütlü çikolata dökülür sonra pembe çikolata döküp kurdan ile çizik atılır dolaba koyulur çikolata donduktan sonra dilimleyerek servis tabağına alınır afiyetle tüketilir

Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi

Sütlü Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 26, 2023

 Kadayıflı Muhallebi

@meyveli_mutfagim/

malzemeler büyük boy kare borcama için

8 su bardağı sut

1 su bardağı toz şeker

1su bardağı un

1çay bardağı nişasta

2 yemek kaşığı dolusu tereyağ

2 paket vanilya

300 gr taze kadayıf

1su bardağı ince çekilmiş ceviz 2 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı toz şeker çıtır çıtır bir lezzet için toz şeker şart buzdolabında kadayıf dondurmak gerekir rahat bir şekilde didiklemek için

yapılışı önce kadayıfı kavrulur kadayıfı iyice didikleyip tavaya alıp kavrulur tereyağ ceviz eklenir biraz daha kavrulur ocaktan alıp toz şeker ekleyip karıştırılır soğumaya bırakılır un şeker nişasta süt birlikte iyice çırpılır ocağa alıp karıştırarak muhalebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir ocaktan alıp tereyağ 

vanilya eklenir iyice çırpılır pürüssüz olacak şeklinde biraz ılıdıktan sonra önce borcama kadayıfı düzgünce yayılır üzerine muhalebi dökülür yine düzgünce kaşık yardımıyla yayılır dolaba koyup bekletilir servise yakın kalan kadayıfı üzerine serpilir dilimleyerek servis edilir isteğe bağlı süsleme yapılır afiyetler şifalar diliyorum 🦋

Mozaik Kek Tarifi

Mozaik Kek Tarifi

Kek Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 26, 2023

 Mozaik Kek Tarifi

@meyveli_mutfagim/

malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

yarım çay bardağı kaynar su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

2 buçuk su bardağı un

1 yemek kaşığı dolusu kakao

önce kalıbı yağlanır dolaba koyulur şeker yumurta en az beş dk çırpılır krema kıvamında sonra süt ve kaynar su birbirine karıştırıp sıvıyağ la birlikte harca dökülür az çırpılır kakao hariç kuru malzemeler elekten geçirip eklenir spatula ile karıştırılır ayrı bir kapta kakao bir yemek kaşığı sıvıyağ dört yemek kaşığı süt ile karıştırılır harcın üçte birini kakaolu harca dökülür karıştırılır kalıbı dolaptan çıkarıp hafif un serpilir sirkelenir ilk olarak sade harçtan iki kepçe kadar koyulur sonra kakaolu harçtan üç yemek 

kaşığı kadar üzerine dökülür tekrar sade harçtan aynı şekilde koyulur kurdanla zikzak yaparak çizik atılır harç bitene kadar sonra ısıtılmış 170 derecelik fırında kurdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir fırından çıkarıp ılıdıktan sonra ters çevirip servis tabağına alınır tamamen soğuduktan sonra servis yapılır efsane bir lezzet müthiş bir kek tarifi 👌

Çikolata Kaplı Bisküvi Kurabiyeler

Çikolata Kaplı Bisküvi Kurabiyeler

Kurabiye Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 26, 2023

 Çikolata Kaplı Bisküvi Kurabiyeler

@meyveli_mutfagim/

malzemeler

200 gr tereyağ margarin karışık

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı toz şeker

1 yumurta

1 çay bardağı nişasta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 limon kabuğu

1 paket vanilya

aldığı kadar un

çikolata olarak

1 paket çikolata

yapılışı

iyice erimiş tereyağı margarin yarı yarıya kaba alınır üzerine un hariç tüm malzemeleri ekleyip tel çırpıcı ile güzel bir şekilde karıştırılır unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur hamurdan her seferinde bir miktar alarak avuç içinde açılır yuvarlak aparat ile kesilir tepsiye 

dizilir üzerine çikolata konur hafif bastırarak yerleştirilir ısıtılmış 160 derecelik fırında yavaş yavaş pişirilir kontrolü kurabiye tabanı hafif pembeleşinceye kadar sonra çıkarıp el değmeden soğumaya bırakılır sonra afiyetle tüketilir o kadar güzel bir kurabiye ki hayran kalınır lezzetine