Column Left

Bizi Takip Edin

31 Ağustos 2019 Cumartesi

Patates Suyu Faydaları ve Çiğ Patates Kürü

Patates Suyu Faydaları ve Çiğ Patates Kürü
Patates suyunun mucizevi faydası! Patates Suyu ile Hazırlanan Kür O Hastalığa karşı Tam bir Panzehir!
Bel, sırt ve eklem ağrıları ile mide hastalıklarının doğal yöntemlerle tedavisinde çiğ patates suyu kullanımı
Mide hastalıklarının doğal çaresi patates suyunda gizli. Uzmanlar çiğ patates suyu kullanarak mide yanması ve mide ülserinin doğal yollarla tedavi edilebileceğini belirtti.
“İngiltere Mancester Üniversitesi’nde görevli bilim adamlarının gerçekleştirdiği çalışmaların neticesinden çiğ patates suyunun mide ülserini iyileştirdiği anlaşılmaktadır.”
Patates Suyu Faydaları arasında en önemli yeri mide ülseri, mide yanması gastrit ve bel – eklem – sırt ağrısı gibi rahatsızlıklar alıyor. Bu hastalıklar haricinde patates suyu zayıflamak isteyenlerin ve saç bakımı, cilt güzelliği amacıyla kullananların da tercihi oluyor.
Patates Suyu Faydaları ve Kullanım Alanı
➤ Patates suyu çok etkili bir anti-inflamatuvar dır. Eklem ağrılarının- bel ve sırt ağrısının tedavisinde etkilidir. Gut hastalığına iyi gelir. Patates suyu vücudun hemen hemen her noktasındaki dolaşımın düzenlenmesini kolaylaştırır. Özellikle sabah aç karnına tüketimi tavsiye edilir.






Mide yanması, gastrit, şişkinlik, hazımsızlık gibi rahatsızlıklara iyi gelir. Ayrıca uzmanlar reflü hastalığına karşı sabahları patates suyu içilmesini öneriyor.
➤ Vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasını patates suyu kolaylaştırır. Patates suyu ayrıca safra ve karaciğer temizliğinde de etkilidir. İdrar yollarında taş oluşumu engeller.
➤ Saçların gürleşmesi, hızlı uzaması ve saç dökülmesinin durdurulması için de patates suyunun kullanım alanı vardır. Patates suyu saç kökünü besliyor.
Saç bakımında kullanılacaksa yumurta akı ve bal ile patates suyu maskesi hazırlanarak saça uygulanabilir, 1 saat bekledikten sonra saç durulanır. Bu yöntem saçlarınızı güçlendirecek dökülmeleri azaltacaktır.
Çiğ patates suyu buruk bir tada sahiptir. Bu nedenle havuç suyu veya bal tarzı aromalı şeylerle karıştırarak tüketilebilir.
Patates Suyu Kürü Nasıl Elde Edilir?
Çiğ patateslerin kabuklarını soyduktan sonra katı meyve sıkacağında suyunu çıkarılır.
Elde edilen patates suyu isteğe göre tatlandırmak amacıyla havuç veya kereviz suyu ile karıştırılarak yada bal ilave edilerek içilebilir.
Kaynak : https://organikgunler

Doğrama Turşu

Bugun Sizlere KÜTÜR KÜTÜR DOĞRAMA TURŞU TARİFİM VAR 💯👌
MUTLAKA DENEYİN EFSANE OLUYO 😍
İSTER KIŞA SAKLAYIN İSTERSENİZ BİR HAFTA SONRA AÇIP YEYIN😃
Doğrama Turşu
Malzemeler :
2 kilo kadar Kornişon Salatalık
1 kiloya yakın havuç
4-5 tane Kapya biberi
1 büyük baş Sarımsak
❤️1 kiloluk kavanoz için ölçü👇
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı İri Tuz
1 çay kaşığı şeker
2-3 tane limon tuzu
Şişe dolana kadar kaynar su
Hiç kullanılmamış yeni kapak





Hazırlanışı :
Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayip hazır edelim.
Derin bir tepsiye veya leğene baş kısımlarını kesmiş oldugumuz kornişon salatalığı orta kalınlıkta doğrayalım.
Havucun kabuklarını soyup dograyalım.
Kapya biberinıde çiğitlerıni çıkarıp küçük parcalar halinde dograyalım.
Üzerine ayıklanmış küçük lüçük dogranmiş sarımsagi ilave edelim.
Tüm sebzeleri güzelce harmanlayalım.



Daha önceden güzelce yıkanmış temiz 1 kiloluk cam şişelere bastırarak yerleştirelim.
Üzerine 1 çay bardağı sirkeyi, 1 yemek kaşığı İri tuzu, 1 çay kaşığı şekeri, 2-3 tane de limon tuzu atıp şişe tamamen dolana kadar ocakta kaynamış olan sıcak suyu üzerine ilave edelim.
Yeni bir kapakla kapatıp ters ceviriyoruz.
1 gün boyunca bu sekilde bekletiyoruz. 1 gunun sonunda düz cevirip direk Güneş görmeyen bir yerde muhafaza edebilirsiniz 👍
YAKLAŞIK BİR HAFTA SONRA tursunuz hazır Afiyet olsun .Tarifi için @hilalin_mutfagi_/ teşekkürler


Sıcak Suyla Kütür Kütür Salatalık Turşusu

Sıcak Suyla Kütür Kütür Salatalık Turşusu
Malzemeler
1 kiloluk Sişe için ölçü Veriyorum;
Kornişon Salatalık
1 yemek kaşığı kaya tuzu(iri tuz)
1 çay kaşığı toz seker
3-4 tane limon tuzu
1 çay bardağı Elma sirkesi üzüm sirkesi de olur
Üzeri Dolana kadar kaynamış sıcak su
4-5 dis sarimsak
Hazırlanışı
Öncelikle  salatalıkları iyice 4-5 kez yıkıyoruz.Bu aşamada çaydanlığa içme suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
Sarimsaklari ayıklayıp ister tum isterseniz dograyıp da koyabilirsiniz
Salatalıklarin baş kısımlarını çok hafif bıçakla keselim daha sonra aralarına sarimsak ekleyerek  kavanozlara sıkı bir şekilde dolduruyoruz.





Üzerlerine 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı dolusu  kaya tuzu, 3-4 tane limon tuzu koyuyoruz sonra Her bir litrelik kavanoza 1 çay bardagi sirke ekliyoruz.Uzerlerine kaynamakta olan sıcak su ile tamamlayıp ağzını yeni bir kapakla kapatıp ters çeviriyoruz.Sıcak suyun etkisiyle kapaklar tutuyo
Ertesi gün düz bi şekilde direk güneş görmeyen bir ortamda muhafaza edebilirsiniz🤗 .
NOT :Sıcak su Turşunun Daha cabuk olmasını sağlıyor Ayrıca sıcak su ile yapılan Turşular kütür kütür oluyo Erime falan olmuyo merak etmeyin. Birde Sıcak suyun ve sirkesin asidi etkisiyle kapaklar tutuyo vakkumlanıyo oyuzden daha uzun süre Tursuları Muhafaa Edebiliyoruz



Tursuları Yaparken İthal Sarımsak Kullanmayın yerli Sarımsak Tercih edin. İthal sarımsaklar Çoğu zaman turşu da maviye Dönebiliyor.
Tursu için Üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz elma sirkeside her ikiside olur Sadece sunu belirtmek isterim Elma sirkesi ile yapılan tursular daha berrak oluyo.
Suyunuz Kesinlikle Çeşme suyu olmasın yoksa tursu bulanık olur Hazır içme suyu kullanın.
Salatalıkları ve şişeyi Cok ıyı yıkamaya dikkat edin aksı takdirde yine tursunuz bulanık olur .Tarifi için @hilalin_mutfagi_/ teşekkürler

30 Ağustos 2019 Cuma

A101 5 Eylül 2019 Aktüel Ürünler Aşure Ayına Özel İndirimler























27 Ağustos 2019 Salı

Bim Aktüel Ürünler Kataloğu 6 Eylül 2019 Yepyeni Katalog














A101 29 Ağustos 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu














25 Ağustos 2019 Pazar

Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı
Malzemeler
400 g kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
2 adet domates
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
Yeteri kadar sıvı yağ
Bir kase arpacık soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekikTuz
Hazırlanışı





Öncelikle etimizi düdüklüde haşlıyoruz ardından Sıvı yağı tencerede alıp soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alıp biraz kavuruyoruz ardından salçayı ve yarım su bardağı et suyu ilave edin.Güzelce karıştırın .Bu arada patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın.Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırılır.Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde



pişirmeye devam edin.Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın.Yaklaşık 30cmx30cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, kenarlarını kapatıp alta doğru kıvırın.Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kenarları katlayın. 200 derecede ısıttığınız fırında 20-25dk kadar tutun. Çok lezzetli bir tarif yapacaklara afiyet olsun.... Tarifi için @hobi_yemek_sever/ teşekkürler

Nişastalı Ispanaklı Açma Börek

Nişastalı Ispanaklı Açma Börek
Malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzeme;
İstediğiniz malzemeyi katabilirsiniz içine ben ıspanaklı peynir karışımını kattım
Üst sos;
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Hamuru açmak için;
Nişasta
Hazırlanışı





Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru yaklaşık 40 dk dinlendirelim.Dinlenmiş hamurdan otuz beze yapalım. Bu otuz bezenin on beşi alt kat diğer on beşi üst kat için olacak.Yaptığımız bezeleri tek tek pasta tabağı büyüklüğünde bol nişasta serperek açalım ve aralarına nişasta serpip ilk on beşini üst üste koyalım.Üst üste koyduğumuz bu hamuru merdaneyle büyütüp tek parça haline getirelim(Aralarına nişasta serptiğimiz için piştiği zaman kat kat olacak). hamuru açarken arkalı önlü iki tarafı da açın çünkü katlar aynı boyda olması lazım.Hamurun alt kısmını tepsi boyutuna getirip tepsiye alalım.İç malzemeyi koyalım. Geri kalan bezeleri de aynı şeklide açıp hamurun üst katını da tepsiye koyalım.Tepsiyi fırına koymadan böreği de güzelce keselim sıvıyağ ve sütü karıştırıp üstüne dökelim her yere eşit şekilde yayılması için.180 dereceli fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirelim.Yapacaklara Afiyet olsun. Tarifi için @hobi_yemek_sever/ teşekkürler

Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı
3 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 çay bardağı tahin
1.5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
un ( un miktarı yaklaşık 4 su bardağı ama değişebiliyor artabilir azalabilir)
Şerbeti:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
yarım limon suyu
Yarım çay bardağı pekmez





Öncelikli olarak şerbetimizi yapalım yapalım. Tencereye su, şeker ve limon suyunu alıp kaynamaya bırakalım. Kaynanaya başlayınca 5-6 dakika kaynattıktan altını kspatıp içine pekmezi ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için tereyağ, sıvıyağ, süt, tahin, ceviz ve sirkeyi karıştıralım. Kabartma tozu ve unuda yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Dikdörtgen borcamı tereyağında yağlayıp hamuru içine döşeyelim. Üzerine büyük çatalla şekiller verelim. Hafif ısınmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra soğumuş şerbeti dökelim ve iyice içine çekmesi için bekleyelim. Ben 6 saat bekletiyorum. Yapanların ellerine sağlık ..Tarifi için @nurtence_lezzetler/ teşekkürler

Yağlı Kılbiber Turşusu

Yağlı Kılbiber Turşusu
1lt kavanoz için ölçü
Kıl biber
1çay bardağı Elma sirkesi
2tatlı kaşığı tuz
2tatlı kaşığı toz şeker
8diş sarmısak
Aldığı kadar sıvıyağ
Kılbiberleri yıkayıp uclarını ve dip kısımlarını kesin.
Kılbiberleri ne uzun ne kısa şekilde doğrayın.
Sarmısakları soyun.
Kavanozlara aralarına sarmısaklar gelecek şekilde biberleri doldurun.
Üzerlerine ölçüye göre malzemelerini koyun.
Tuz,şeker,sirke ve kavanoz başına kadar sıvı yağ doldurun.
Kapaklarını sıkıca kapatıp yerde veya masa üstünde camın önünde yaklaşık 5-6gün hergün çevirerek saklayın.





Renkleri dönecektir bu süre sonunda kavanozları serin biryerde yatık vaziyette saklayın.
Zaman zaman ters düz yapın.
35gün sonra yenmeye hazır afiyet olsun☺️
🍀Not; turşulara su katmıyoruz.
🍀Sirkeyi Elma sirkesi kulllanınki renkleri sarımsı olur...
🍀Biberleri alırken diri olmalarına özen gösterin.
🍀 Sirkeniz ve sıvı yağınız nekadar kaliteliyse turşularınız okadar güzel olur.
🍀5kg kılbiberden 10 kavanoz turşu oluyor...Tarifi için @zeynkurabiye/ teşekkürler

Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu Cevizli Kek
Malzemeleri
🥕4 adet yumurta
🥕1,5 su bardağı toz şeker
🥕1 su bardağı sıvı yağ
🥕1 su bardağı süt
🥕1 su bardağı rendelenmiş havuç
🥕2,5 su bardağı un
🥕Yarım su bardağı ceviz
🥕1,5 çay kaşığı tarçın
🥕1 paket vanilya





2 paket kabartma tozu
Havuçlu Cevizli Kek Nasıl Yapılır? 🥕Yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızıyla 4-5 dakika çırpalım.Şeker,süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam edelim.
🥕Daha sonra ceviz,havuç,tarçın ve vanilyayı ekleyelim..
🥕En son un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip çırpalım..
🥕Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verelim..
🥕Kürdanı batırıp pişip pişmediğini kontrol edelim..Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
Afiyet olsun...Tarifi için @zeynkurabiye/ teşekkürler

Sebzeli Yahni

Sebzeli Yahni
Yarim kg dana kuşbaşı et
2 patlıcan
2 patates
1 kapya biber
1 domates
1 kasik salça
1 sogan
Soğanları yemeklik dograyip sıvı yağ ile soteleyin. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar





kavurun. Küp küp doğranmış domates ve 1 kasik salçayı ekleyin. Bir kaç dakika daha kavurun. Uzerini gececek kadar sıcak su ekleyip tuzunu atin. Düdüklü tencerede 35_40 dakika kadar pisirin.
Et pişerken küp küp doğradığınız patates ve patlıcanları derin yağda kızartın. Çok küçük doğramayın. Et pişince kızarttıydınız sebzeleri yemeğe ekleyin . Küçük doğradığınız biberlerinde ekleyin. Tatları birbirine gececek kadar 5_10 dakika birlikte kısık ateşte kaynatın. Afiyet olsun.Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler

Soya Soslu Körili Tavuk

Soya Soslu Körili Tavuk
Yarim kg. Derisiz tavuk göğsü
Yarim paket krema
Ceyrek küçük cay bardagi soya sosu
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi köri
2 cay kasigi kekik





Tavukları julyan dograyip cok az yag döktüğümüz yapışmaz tavada soteliyelim. Suyunu bırakıp çekince biraz daha soteliyelim. Soya sosu ve baharatları ekliyelim. Birlikte soteye devam. En son kremayı ekleyip birkac dk daha pişirelim. Gerekirse cok az su ekleyebilirsiniz. Tuz atmıyoruz. Soya sosu tuzlu. Gerekirse ekleyin. Deneyecek olanlara afiyet olsun..Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler

Dondurucuda Taze Fasulye

Dondurucuda Taze Fasulye
4 kg taze fasulyeyi once uzunlamasına ikiye bölün sonra büyüklüğüne göre enine ikiye yada üçe





bölün. 1.5 kg kadar domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Büyük bir tencereye alin



ikisinide. Domatesin suyuyla sararana kadar pisirin. (Cok fazla pisirmiycez)Büyük bir tepsiye döküp



soğumasını bekleyin. Poşetleyip dondurucuya atin..Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler

Acılı Sos

Acılı Sos
5 kg domates
Yarim kg aci kandıra biberi (Cok acı istemiyorsanız yarısını tatli kandıra biberi kullanin)
3 bas kastanonu sarimsagi (zinnnnhar cin sarimsagi kullanmiyoruz)
1_1,5 bag maydanoz
2 br sivi yag
2 br elma sirkesi
2.5ymk kasigi yemeklik tuz
2,5ymk ksg toz seker





Domatesleri rendeleyin veya kabuklarini soyup rondodan gecirin. ocaga koyun. Icine siviyag sirke tu ve sekeri ekleyin ara ara karistirarak kaynatin. Aci Sivri biberlerle sarimsaklari rondodan gecirin. Domatesin suyu yariyariya azalinca rondodan gecirdiginiz herseyi ekleyin koyulasana kadar pisirin. Son olarak ince kiyilmis maydanozlarida ekleyerek birkac dk sonra ocaktan alin. Sicagiyla kavanozlayin. Kapaklarini kapatip ters cevirin bir gece bekletin.Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler

Kışlık Acı Domates Sosu

Kışlık Acı Domates Sosu
Malzemeler
✔️2kg domates
✔️1kg kırmızı biber
✔️1 yk kaya tuzu
✔️1 baş sarımsak
✔️350 gr cin biberi,(acı sevmiyorsa azaltınız)
✔️1 yk toz şeker
✔️1 fincan sirke
✔️1 çaybardağı zeytinyağ
✔️1 tutam maydonoz





Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soymadan iri doğrayıp tencereye alınız. Üzerine rondodan geçirdiğiniz kırmızı kapya biberinde ilave ediniz.Kaynamaya başladıktan sonra 20 dk kaynatın. Sonrasında el blenderından geçiriniz.Tekrar ocağın üzerine alıp kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha kaynatınız. Suyu hafif çekmeye başlayınca rondodan birlikte geçirdiğini cin biberi ve sarımsakları,tuzu, şekeri, sirkeyi, yağ ilave edip kıvam alıncaya kadar pişiriniz. Ocağın altını kapatıp doğranmış maydonozlarında ilave edip karıştırıp kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp düz bir zemine ters çeviriniz. Bir gece bu şekilde kapaklarının tutması için bekletiniz. Afiyet olsun.Tarifi için @yldizkoc/   teşekkürler

Perde Pilavı

Perde Pilavı
TAVUĞU İÇİN ( 1 BÜYÜK SOĞAN, 2 TANE KALÇALI TAVUK BUT, 2-3 DEFNE YAĞRAĞI, 3-4 TOP KARABİBER ) TAVUĞU BU MALZEMELER İLE HAŞLAYALIM SUYUNU AYIRIP ETİNİ İNCECİK DİDİKLEYELİM BEKLESİN.
PİLAVI İÇİN;; 2 SU BARDAĞI PİRİNÇ,,1 ÇAY BARDAĞI DOLMALIK FISTIK,,150 GR.KABUKSUZ ÇİĞ BADEM,,3-4 YEMEK KAŞIĞI KUŞ ÜZÜMÜ,,100 GR TEREYAĞ,,2,5 SU BARDAĞI SICAK TAVUK SUYU,,TUZ,BİRER ÇAY KAŞIĞI; KARABİBER,YENİ BAHAR,TARÇIN,KIRMIZI TOZ BİBER.
PERDESİ İÇİN
2 yumurta, 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz,3 su bardağına yakın un kullandım.





PİRİNCİ VE ÜZÜMÜ AYRI KAPLARDA YIKAYIP 25 DK SUDA BEKLETELİM.DAHA SONRA İYİCE SÜZELİM. PİLAV TENCERESİNE 50 GR TEREYAĞI ERİTELİM PİRİNCİ EKLEYİP 4 DK KAVURALIM. TUZ VE SICAK TAVUK SUYUNU EKLEYİP ORTA ISIDA PİŞİRELİM. KÜÇÜK BİR TAVADA; YARIM KAŞIK TEREYAĞ ERİTİP BADEMLERİN YARISINI KAVURUP SÜZEREK ALALIM. SONRA TEKRAR YAĞ KOYUP FISTIKLARI KAVURUP ALALIM. YUMŞAYAN PİRİNCİN ÜZERİNE FISTIK BADEM ÜZÜM TÜM BAHARATLARI EKLEYİP KARIŞTIRALIM TADINA BAKALIM. HAMURU İÇİN TÜM MALZEMEYİ ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞACIK ESNEK BİR HAMUR YAPARAK YOĞURALIM. KEK KALIBINI YUMŞAK MARGARİNLE BOLCA YAĞLAYALIM. KABUKSUZ ÇİĞ BADEMLERİ TABANA YAPIŞTIRALIM. HAMURU UNLAYARAK GENİŞÇENE AÇALIM. KALIPTAN DIŞINA SARKACAK ŞEKİLDE KALIBIN İÇİNE YERLEŞTİRELİM. ILIMIŞ PİLAVA TAVUK ETLERİNİ KATIP KARIŞTIRALIM. KALIBA DÖKÜP HAFİF BASTIRARAK YAYALIM. DIŞARI SARKAN HAMURLARI ÜZERİNE KAPAK GİBİ KAPAYALIM. EN ÜSTE ELLE YUMŞAK TEREYAĞ SÜRELİM 180 DERECEDE KIZARANA DEK PİŞİRELİM.TARİFİ İÇİN @tugba_gamzeli_melek teşekkürler

Fırında Etli Biber Dolması

Fırında Etli Biber Dolması
Biberler taze ve çıtır olunca dahada bir güzel olur..
Fırında Etli Biber Dolması İçin
Malzemeler 
1 kğ taze dolmalık biber
1 su bardağı dolusu baldo pirinç
Yarım kilo orta yağlı kıyma
2 baş kuru soğan
2 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
maydanoz , taze nane ve dereotu
tuz , karabiber, kimyon, kırmızı biber, az acı biber  ve tabiki biraz sumak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çimdik toz şeker
Üzeri için domates dilimleri
Fırında Biber Dolması Yapılışı
Dolmalık biberlerimizin sap kısımlarını alalım.Yıkayalım süzülsünler. İçlerine biraz tuz sepeleyelim.





Tüm malzemeleri bir kaba koyup 1 bardak su ile iyice karıştırıyoruz . Ayıkladığımız yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ilave edelim. Domates olduğu için zeytinyağlı yemeklere bir çimdik toz şeker ilave etmeyi unutmayalım.
Biberlerimizin içini dolduralım. Biraz gevşek dolsunlar pirinç kabaracağı için çok sıkı doldurursak dolmadan çok Pirinç köftesi gibi olur. Kabarma payını bırakmamız gerekir.Domatesi kapak yapabileceğimiz şekilde doğrayalım Biber Dolmalarımızın üzerine kapatalım.
Pişirme Fırın tepsimize biberlerimizi dizelim.Biberlerin alt kısmına bir kahvaltı çatalı batırıp  delik yapalım ki biberler alttan suyunu daha rahat alsın ve içini çekerek pişsin.1bardak salçalı su yapalım. Ve üzerine dökelim. Fırında önce yağlı kağıt ve alimunyom folyo ile kapatım fırına verelim. 200 derecede yarım saat pişirip sonra üzerini açıp 10 dakika kızartalım....Tarifi için @nurtence_lezzetler/ teşekkürler

Patlıcan Biber Közlemesi

Patlıcan Biber Közlemesi
TARİF 🍆2 kilo patlıcan 🌶1 kilo kırmızı biber büyük ve etli olanından 🍅2 kilo bursa domatesi
🌶250 gr acı turşuluk süs biberi
🍆1 su bardağı zeytinyağ ( ben zeytinyağı bol seviyorum isteyen bunu azaltabilir yada sıvı yağ kullanabilir) 🍆2 baş sarımsak
🌶2 yemek kaşığı şeker
🌶3 yemek kaşığı kaya tuzu 🍆Yarım demet maydanoz 🍆bir kaç dal taze nane 🌶Bir fincan üzüm sirkesi
🍆Bir çay kaşığı limon tuzu





1 tatlı kaşığı kişniş ☘️1 tatlı kaşığı anason
Öncelikle biber ve patlıcanları közlüyoruz. Közlenmiş biber ve patlıcanları çok ince doğrayın.
Kabukları soyulmuş bilenderden geçirdiğimiz domatesleri tencereye alıyoruz kaynatıyoruz. Domateslere çok küçük doğradığımızı süs biberleri ekliyoruz. Tahriban har ateşte 10 dakika kaynatıyoruz suyu biraz gitmiş oluyor .
Sonra kaynayan tencerenin altını kısıp sırayla zeytinyağını sirkeyi tuzu şekeri limon tuzunu ekleyip karıştırıyoruz en son rabottan geçirdiğimiz köz patlıcan ve sarımsak ve biberi ekliyoruz. Ocağınızın altını tekrar açıp hep birlikte 5 dakika daha kaynatıyoruz. Ocağımızın altını kapatıp kıyılmış maydanozumuzu ve naneyi katıp şöyle bir karıştırıp kavanozlara hızlı koyup kaynamış temiz kapakla kavanozumuzu kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Kesinlikle deneyin pişman olmassınız. ..Tarifi için @nurtence_lezzetler/ teşekkürler

Islak Kek

Islak Kek
5 yumurta
5 türk kahve fincanı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
6 yemek kaşığı kakao ( ben bol koyuyorum isteğe göre 4 kaşık)
Kabartma tozu
Vanilya
1.5 su bardağı un
Sosu için
1.5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
80 gr sütlü çikolata





Öncelikle yumurta ve şekerimizi en az 8 dakika çırpalımm. Sonra diğer malzemeleri koyup çırpma teliyle karıştırıp unu kakao kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Tereyağla yağladığımız borcamımıza kekimizi dökelim yalnız dökerken gezdirerek dökelim. Ortadan başlayarak yapmayalım kekimiz bombeli olur. 180 derecede kekimizi pişirelim. Kek kontrolünü ben 25 dakikadan sonra yapıyorum. Kürdan yada bıcak ucuyla kontorol ediyorum ve yapışmıyorsa hemen kapatıyorum çünkü yumşak bir kek olması lazım.
Kek piştinten sonra ilk sıcağı bitince yani 5 dakika sonra bıcakla dilimleyip sıcak çikolata sosumuzu döküyoruz.
Sosumuzu yapmak içinde tüm sos malzemesini karıştırıcı ile karıştırıp kaynayana kadar pişirip tam kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp çikolatayı içinde eritip kekimize döküyoruz. Kesin ve mükembel sonuççç...Tarifi için @nurtence_lezzetler/ teşekkürler

Kiminizin İlk Defa Duyacağı Bir Tarif Ev Yapımı Domtes Salçası

Kiminizin İlk Defa Duyacağı Bir Tarif Ev Yapımı Domtes Salçası
İstediğiniz miktarda salçalık domates
İri tuz
Kapaklı bir bidon
❣️ Domatesler bol su ile yıkanıp soymadan dörde-beşe bölünür. ( henüz çürümemiş yumuşacık domateslerde tercih edilebilir )
❣️ Bidonun en altına bir sıra dizilir. Üzerine tuz serpiştirilir. Tekrar domates, tekrar tuz olacak şekilde sıralama tamamlanır.
❣️ Bidonun kapağı sıkıca kapatılır ve güneş alan bir yere konur. Bir hafta kadar kapağı hiç açılmadan güneşte tutulur. Ben tam 1 hafta tuttum. Ama bir kaç gün fazlada kalabilir. İçerisi tuzlu ve kapalı olduğu için sorun olmaz.
❣️ Bidonun kapağı açılıp domateslerin eriyip erimediğine bakılır. Kabuğu kolayca ele geliyorsa erimiş demektir.





Domatesler elle iyice sürtülerek kevgirden geçirilir.
❣️ Elde edilen püre derin bir tencere içerisinde ocağa konur. ( Derin olmazsa kaynarken dışarı sıçrıyor )
❣️ Biraz koyulaştıktan sonra ocaktan alınır ve yayvan bir kap içerisinde güneşe konur. Püre gün içinde arada bir karıştırılır ve katılaşıp salça kıvamına gelmesi beklenir. Benimki 3 gün sürdü. ( Akşamları çiy yağma ihtimaline karşılık içeri doğru alınır )
❣️ Salça kıvama geldikten sonra cam kavanoza koyulup serin bir yerde muhafaza edilir. ( Buzdolabına koymaya gerek yok )
Afiyet olsun ..Tarifi için @muhallebinindibi/ teşekkürler

Domates Soslu Tombul Biber Turşusu

Domates Soslu Tombul Biber Turşusu
2 kilo domates
Yarım kilo acı tombul biber
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
Dilediğiniz kadar iri tuz
Domatesleri ve sarımsakları robottan geçirip püre haline getirelim. Ocağa koyup pişmeye bırakalım.





Koyulaşıp biraz suyunu çektikten sonra saplarını ayıkladığımız biberleri, sarımsakları, sirkeyi, yağı ve tuzunu ilave edelim. 5 dakika daha kısık ateşte kaynatalım. Sıcakken kavanozlara doldurup yeni kapaklarla kapatalım ve ters çevirelim. 1 gece bekledikten sonra düzeltip yerine kaldırabilirsiniz. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında saklarsanız iyi olur. Afiyet olsun ..Tarifi için @muhallebinindibi/ teşekkürler

Acı Sos

Acı Sos
3 kilo domates
1 kilo kapya biber
15-20 diş sarımsak
100 gr acı cin biber ( acı seviyorsanız miktarını arttırabilirsiniz )
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu ( tadına bakarak ekleyin yinede )
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydonoz





Domatesleri ve ayıklanmış kırmızı biberleri robotta çekin. Tuzunuda ekleyerek büyük bir tencere içerisinde ocağa alın. Kapağı açık bir şekilde fazla suyunu çekene kadar 1-1,5 saat kaynatın.
🍅🌶 Minik minik doğradığınız acı cin biberleri, sarımsakları,karabiberi, şekeri, yağı ve sirkeyide ekleyerek yarım saat kadar daha kaynatın.
🍅🌶 Son olarak ince kıydığınız maydonozlarıda ekleyip ocağın altını kapatın.
🍅🌶 Sıcakken kavanozlara boşaltıp yeni kapak ile kapatın. Ve ters çevirin.
🍅🌶 7-8 saat bekledikten sonra düzeltip serin bir yere kaldırabilirsiniz. Öbür seneye kadar kalabilir bulunduğu yer serin olursa.
🍅🌶 Açıldıktan sonra ise buzdolabında saklayın. Afiyet olsun ..Tarifi için @muhallebinindibi/ teşekkürler

Domatesli Süs Biber Turşusu

Domatesli Süs Biber Turşusu
.Malzemeler .
👇1 kg lik kavanoz için ölçü;👇
.
1-2 tane sulu yaz domatesi
Yarısına kadar sirke
1 yemek kaşığı turşuluk tuz
Aldığı kadar biber ve aralarına sarımsak
1 tutam maydanoz
Birkaç tane nohut (şart değil)





Hazırlanışı .
Kavanozun dibine nohut ve birkaç sarımsak atıp bir tutam biber koydum. Rendelenmiş domates sonra biber şeklinde bitene kadar yaptım. Sarimsakta attim aralara. Ben 1 iri domates kullandım ve tuzlamadığım için de çok sulanmadı. Elimde de ev yapımı sirkem olduğu için yarısından az fazla koydum biraz da su koydum.. Çok sirkeli sevmeyen bu şekilde yapabilir.. Valla efsane olmuş


.
🍅❤ Annem ise domatesi bir kaba rendeliyor tuzunu atıp karıştırıyor. Biberleri doldurup domatesi koyup üzerini sirke ile tamamlıyor zaten domates ve soyundan ötürü az bir boşluğu kalıyor 😍😘🥰 O zaman 2 domates koyun sizde.. .
.
Valla ne şekilde doldurursanız doldurun her şekilde sonuç aynı oluyor ve domatesten ötürü mis kokulu sapsarı ve çok lezzetli oluyor.. Kesinlikle 1 sise de böyle deneyin ve farkı görün derim .
AFİYET OLSUN...Tarifi için @neslinin_mutfagi_/


24 Ağustos 2019 Cumartesi

Bim 30 Ağustos 2019 Aktüel Okul Ürünleri Kataloğu
















28 Ağustos 2019 Şok Aktüel Okul Hazırlığı Kataloğu























Column Left