Sulu Köfte

Sulu Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Ağustos 21, 2019

Sulu Köfte
MALZEMELER
KÖFTESİ İÇİN
250_300 gr kadar kıyma
1 adet soğan
3_4 diş sarımsak
1 yumurta
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
Maydonoz (1 küçük kase kadar)
Tuz, karabiber ve pulbiber
YEMEĞİ İÇİN
Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
1 adet soğan
1 adet havuç

1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
YAPILIŞI :Tüm köfte malzemelerini yoğurup yuvarlayarak un serptiğimiz kapta yuvarlayarak una bulayalım.
Yağda soğanı biraz kavurup küp küp doğradığımız havucları ikave edelim ve 1 _ 2 dk daha kavuralım. Sakçaları ilave edip çiğ kokusu gidene kadar kavuralım. Suyunu ve tuzunu ilave edelim ve kaynamaya başlayınca köfteleri içine atıp kısık ateste pişirelim. Köfteler biraz pişince küp küp doğradığımız patatesleri ilabe edip karıştıralım ve patatesler de pişince altını kapatalım.Tarifi için @betulun_mutfak_aski/ 'na teşekkürler

İçli Köfte

İçli Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Ağustos 21, 2019

İçli Köfte
İÇİ İÇİN:
750 gr yağsız dana kıyma
3 soğan
3 kaşık tereyağı
Çok az (1.2 kaşık)sıvıyağ
1 bardak kadar ceviz
Maydonoz
Tuz,karabiber
Küçük küp doğradığımız soğanları yağda kavuralım. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ilave edip iyice kavuralım. Tuz ve karabiberini ilave edip altını kapatınca ceviz ve maydonozunu koyup karıştıralım.(içini bir gece önceden hazırlayıp dolapta bekletin)

DIŞI İÇİN:
3 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 kaşık domates,1 kaşık biber salçası
1 yumurta
250 gr hiç yağsız,çift çekilmiş dana kıyma
3 yemek kaşığı un
Su

Bulguru 2 bucuk su bardağı kaynar su ve az tuz ile ıslatıp 15 dk kadar üzeri kapalı bekletelim. Sonra salçaları ilave edip yoğuralım. Ardından yumurta,un ve irmiği de ilave edip yoğurmaya devam. Ardından kıymasını ve tuzunu ilave edip ara ara su ilave ederek en az 15 dk yoğuralım. Macun kıvamına gelene kadar. Bir parça koparıp rahatça yuvarlanıyor ve çatlamıyorsa tamamdır. Köftelerimiz hazır olunca bol ve kızgın yağda kızartalım.Tarifi için @betulun_mutfak_aski/ 'na teşekkürler

Güveçte Sebzeli Köfte

Güveçte Sebzeli Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Ağustos 14, 2019

Güveçte Sebzeli Köfte
Köftesi için:
200 gr kıyma
1 büyük boy soğan
Tuz karabiber kırmızı toz biber pulbiber biraz sıvıyağ .
Sebzeler için:
3 patlıcan
3 kabak
1 büyük kapya biber
2 adet yeşil biber
1 küçük boy soğan
2 adet patates
2 adet domates
2 diş sarımsak tuz

( bu saydıklarım 30 cm güveç ayarında)
Öncelikle güvecimizin zeminin kuyruk yağı ile yağlıyoruz ve yukarıda saydığımız sebzeleri küçük küçük doğrayın hepsi bir kapın içinde harmanlayıp güvecin altına yayın. Üzerine tekrar kuruk yağını aralıklarla serpip salçalı su yapıp güvecin üzerinde su gözükecek şekilde dökün. Sonra köfteleri yapıp üzerine dizip önce yağlı kağıt daha sonra alüminyum kapatarak fırına verin afiyet olsun.Tarifi için @serifenin_mutfagii/ teşekkürler

Kızartılmış İçli Köfte

Kızartılmış İçli Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 11, 2019

Bugüne yetişmez ama yarın için İçli köfte hazırlayabilirsiniz.
İçli köfteleri kızartırken çatlamaması için bol yağda kızartılması gerekiyor. Hamuruna bir kaç kaşık yoğurt veya suyunu koyunca da çatlamayı önlemiş olursunuz.
.
Kızartılmış İçli Köfte
Malzemeler
1, 5 su bardağı köftelik ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızıbiber
İç malzemeleri
3 adet büyük boy soğan
300 gr. kıyma
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon kırmızıbiber
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?
İç malzemesini hazırlayın. Önce kıymayı kavurun. Sonra küçük doğranmış soğanı ekleyin. Kavrulunca, cevizi, ince doğranmış maydanoz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Bulguru ve irmiği  yayvan bir kaba koyun. üzerine ılık suyu gezdirip karıştırın. Üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
Üzerine yumurta, un, tuz ve kırmızıbiberi ekleyip yoğurmaya başlayın. Kuru gibiyse elinizi ıslatarak macun gibi olana kadar yoğurun.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Açabildiğiniz kadar ince açın.
Ortasına 1 yemek kaşığı kadar iç malzemesinden koyup kapatın.
Hamur bitene kadar aynı işleme devam edin.
Köfteleri bol kızgın yağa atıp kızartabilir veya tuzlu kaynar suya atarak haşlayabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun!..Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 

İzmir Köfte

İzmir Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 28, 2019

İzmir Köfte
Köftesi için malzemeler
1 kg kuzu kıyma
Yarım bayat ekmek
Orta boy kuru soğan5- 6 diş sarımsak
1 buçuk tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Diğer malzemeler
5 adet büyük patates
1 adet büyük domates
4- 5 adet acı biber
Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet orta boy domates
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı

Kıyma bi kaba alınır. Üzerine ezilmiş sarımsak, rendelenmiş soğan, tuz ,kimyon ıslatılıp suyu iyice sıkılmış ekmek ekmeğinizi ıslatmadan rondoda çekip kullanabilirsiniz ve karbonat eklenir. Güzelce birbiriyle özleşene kadar yoğurulur ve cevizden biraz büyük parçalar alınır. Uzun silindir şeklinde köfteler yapılır. İsterseniz köftenizi bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Patatesler soyulur. iri parçalar halinde doğranır. Kızdırılmış yağda fazla pişirmeden hafif kızartılır. Aynı şekilde köftelerde kızartılır. Fırın tepsisine bir patates bir köfte olacak şekilde dizilir. Aralarına doğranmış bir adet dilimlenmiş domates ve biberler dizilir.
Sosu için bir tavaya köfteleri kızartmış olduğumuz yağdan 4-5 yemek kaşığı alınır üzerine salça eklenir 1-2 dakika kavrulur. Üzerine rendelenmiş domates ve tuz ilave edilir 5. 10 kadar dakika pişirilir. Tepsiye dizilmiş köftelerin üzerine gezdirilir. 1 bardak su da döküp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 50 dakika kızarıncaya kadar pişirilir. Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın. Afiyet olsun.. Tarif sahibi @mehtapturanin_mutfagi/ 'na teşekkürler

Kıbrıs Köftesi

Kıbrıs Köftesi

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 28, 2019

Kıbrıs Köftesi
200 gr kıyma
4-5 adet orta boy patates(rendelenmiş)
1 cay bardağı galeta unu
1 yumurta
1 adet soğan(rendelenmiş)
1 tutum maydonoz
Kimyon
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yapılışı
Öncelikle patates ve soğan rendelenir ve suları iyice sıkılır hiç su kalmasın karıştırma kabına konulur üzerine kıyma ve diğer malzemeler konulup iyice yoğurulur istenilen sekil verilir ve kızgın yağda orta ateşte kızartılır sıcakken servis edilir afiyet olsun … Tarifi için @merveninmutfakatolyesi/ teşekkürler

İzmir Köfte

İzmir Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 22, 2019

İzmir Köfte
 2-3 adet patates
Köftesi için;
🍅 500 gram yağlı dana kıyma
🍅 1 adet orta boy soğanın rendesi + 2 diş rendelenmiş sarımsak
🍅 1 yumurta
🍅 1 su bardağına yakın galeta unu
🍅 2-3 yk su
🍅 1 çay kaşığı karbonat + çeyrek limonun suyu (köfteleri yumuşacık yapıyor, pişerken dağılmalarını önlüyor)

Tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı (aktardan alıyorum, kullanmayabilirsiniz de)
🍅 1 avuç kıyılmış maydonoz
🍅 Tüm malzemeleri yoğurup şekil verin ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
🍅 4 adet orta boy patatesi yarım ay şeklinde orta kalınlıkta dilimleyin ve kızgın yağda yarım pişecek kadar kızartın.
🍅 Köfteler de patatesler de çok ince olmasın. Aynı şekilde köfteleri de hafif kızartın, fırına da vereceğimiz için tam pişirmeyin.
🍅 Köfte ve patatesleri sıralı olarak dizip üzerine 1 kaseden biraz fazla salçalı su gezidirin. Domates ve biber dilimleriyle süsleyip üzerini yağlı kağıtla kapatarak 190 derecede fırına verin. 🍅 Pişmeye yakın yağlı kağıdı kaldırıp köfteler ile patatesler tamamen pişene kadar fırınlayın.
Deneyenlere afiyet olsun...

Fırında Patlıcan Köfte

Fırında Patlıcan Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 22, 2019

Fırında Patlıcan Köfte
Malzemeler
🌿 500 gram köftelik dana kıyma
🌿 2 yemek kaşığı galeta unu
🌿 1 baş rendelenmiş soğan 🌿 2 diş rendelenmiş sarımsak 🌿 Tuz, karabiber, kimyon
🌿 3 adet patates 🌿 3 adet patlıcan
🌿 Sivri biber, cherry domates
🌿 Kızartmak için bolca sıvı yağ
🌿 1 kase kadar salçalı su
Hazırlanışı

Sebzeleri yağda tam pişirmeden hafif kızartıp fırın kabınıza dizin. Patlıcanları kızartmadan önce bir 15-30 dk kadar tuzlu suda bekletmeyi unutmayın. Ben @mine.ceyiz den aldığım Taçev markalı döküm fırın tepsisinde pişirdim ve kabı yağlamaya bile gerek kalmadı 👌🏻
🌿 Köftenin malzemelerini güzelce yoğurup bir yarım saat kadar dinlendirip yassı şekil verin. Köfteleri de hafif kızarttıktan sonra domates ve biberler ile birlikte kabın en üst kısmına dizip üzerine salçalı su dökün ve 180 derecede bir süre üzeri yağlı kağıtla kapalı olarak, pişmeye yakın da üzerini açıp kızarana kadar pişirin.
Deneyenlere afiyet olsun...

Patates Köftesi

Patates Köftesi

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 22, 2019

Malzemeler
🌿 4-5 adet haşlanmış patates
🌿 2 su bardağı ince köftelik bulgur
🌿 1 baş soğan
🌿 2-3 diş sarımsak 🌿 2 adet havuç
🌿 Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 🌿 Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
🌿 1 adet limonun suyu
🌿 Zeytinyağı

Hazırlanışı
Bulguru 1,5-2 su bardağı kadar sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatarak demlenmeye bırakın. Ardından haşlanmış patateslerin suyunu süzerek bulgura ekleyip ezerek karıştırın.
🌿 Küçük küçük doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Rengi dönünce sarımsaklar ile rendelenmiş havucu ekleyip havuç suyunu tamamen çekene dek pişirin.
🌿 Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun ve mercimek köftesi gibi şekil verin.
Deneyenlere afiyet olsun...Tarifi için @pukumutfakta/ 'ya teşekkürler

Ekşili Ve Terbiyeli Köfte

Ekşili Ve Terbiyeli Köfte

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 22, 2019

Ekşili Ve Terbiyeli Köfte
Malzemeler 🌿500 gram yağlı kıyma
🌿 1 baş rendelenmiş soğan 🌿 3 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
🌿 Köfteleri bulamak için un
🌿 Tuz, karabiber, kimyon 🌿 Zeytinyağı
🌿 1 adet orta boy havuç 🌿 2 adet orta boy patates
🌿 1 su bardağı haşlanmış nohut (Terbiyesi için) 🌿 1 yumurtanın sarısı 🌿 Yarım limonun suyu (Üzerine kıyılmış maydonoz)
Hazırlanışı

Kıymaya rendelenmiş soğan, haşlanmış pirinç ve baharatları ekleyerek güzelce yoğurun ve küçük küçük toplar yapıp unladığınız tepsiye alın.
🥕Sıvı yağ koyduğunuz derince bir tencereye küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip kavurun. Ardından üzerine sıcak su ilave edip kaynamaya başlayınca unladığınız köfteleri atın. İlk etapta çok karıştırmayın ki köfteler dağılmasın. Haşlanmış nohutları da ilave edin. 🥕 Köfteler ile sebzeler piştikten sonra ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp yemeğin suyundan bir kepçe bu karışıma ekleyin, hızlıca karıştırın. Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye eklerken bir yandan karıştırın. Tuzunu da ekleyip birkaç taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Deneyenlere afiyet ve şifa olsun...Tarifi için @pukumutfakta/ 'ya teşekkürler

Kıbrıs Köftesi (Ekonomik Köfte)

Kıbrıs Köftesi (Ekonomik Köfte)

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 22, 2019

Kıbrıs Köftesi (Ekonomik Köfte)
Malzemeler 🌿 250-300 gram köftelik kıyma 🌿 4-5 adet orta boy patates 🌿 1 baş soğan 🌿 1 adet yumurta 🌿 Yarım çay bardağı galeta unu 🌿 İsteğe bağlı maydonoz
🌿 Tuz, karabiber, toz biber, kimyon
Hazırlanışı

Patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu güzelce sıkın. Soğanı da rendenin inçe tarafıyla rendeleyin. Tüm malzemeleri yoğurup (ne kadar iyi yoğurursanız köftelerinize şekil vermek o kadar kolay olacaktır) bir yarım saat buzdolabında bekletin. 🌿 Şekil verip kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Çok lezzetli ve ekonomik oluyor.
Deneyenlere afiyet olsun...Tarifi için @pukumutfakta/ 'ya teşekkürler

Tepside İçli Köfte

Tepside İçli Köfte

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 22, 2019

Tepside İçli Köfte
Malzemeler
(Ara harcı için)
🌿 300 gram dana kıyma (orta yağlı)
🌿 2 adet büyük soğan
🌿 1 çay bardağı zeytinyağı 🌿 1 yemek kaşığı tereyağı
🌿 1 tatlı kaşığı biber salçası 🌿 Tuz, karabiber
🌿 İsterseniz bir avuç iri çekilmiş ceviz ekleyebilirsiniz.
(Dışı için)
🌿 2 su bardağı köftelik bulgur (ince)
🌿 5 adet küçük patates
🌿 1 adet yumurta
🌿 1 çay bardağı un 🌿 1 yemek kaşığı biber salçası 🌿 1 çay kaşığı kimyon
🌿 Tuz
Hazırlanışı
🌿 Geniş bir tavaya zeytinyağı ile tereyağını koyup çok küçük doğranmış soğanları ekleyip, kavurun. Soğanların rengi dönünce kıymayı ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu salınca tuz ve karabiberi ekleyip tamamen pişene dek kavurup soğumaya bırakın.

Bulguru 1 su bardağı sıcak suyla ıslayıp üzeri kapalı olarak bir 20 dk demlendirin. Patatesleri haşlayıp ezin.
🌿 Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Yanınızda 1 su bardağı sıcak su bulundurun, gerekirse kıvam alana dek azar azar su ekleyin, ancak su miktarı 1 bardağı geçmesin. Çok cıvık olursa şekil vermekte zorlanırsınız.
🌿 Büyük boy kenarları oyuntulu yuvarlak borcama tam geliyor. Borcamı yağlayıp hamurun yarısını yayıp elinizle bastırarak eşit kalınlıkta olmasını sağlayın.
🌿 Ara harcı her yerine yayın.
🌿 Hamurun kalanını iki yağlı kağıt arasında merdaneyle borcam boyutunda açıp üzerini kapatın. Kenarlarındaki fazlalıkları alın ve baklava şeklinde dilimleyip üzerlerini cevizle süsleyin.
🌿Ben genellikle misafirlerimiz için hazırlıyorsam bir gece önceden yapıp buzdolabına kaldırıyorum ve sıcak sıcak servis ediyorum. 🌿 200 derecede ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda kızarana dek pişirin.
Deneyenlere afiyet olsun...Tarifi için @pukumutfakta/ 'ya teşekkürler

Fırında Sebzeli Misket Köfte

Fırında Sebzeli Misket Köfte

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Mayıs 25, 2019

Fırında Sebzeli Misket Köfte
Bu köfteli yemegi bu ara sürekli yapar oldum cok begenilen bir yemek tavsiye ederim.
MALZEMELER:Köftesi icin
300,400 gr orta yagli kiyma
1 adet kurusogan
bir dis irice sarimsak
bir kac dal maydonoz
1 yumurta
2 yemek kasigi galeta unu
tuz,karabiber,kimyon
1 yemek kasigi domates salcasi
Diger malzemeler:
2 adet patates
1 adet patlıcan

bir kase kadar haslanmis bezelye
1 tane kurusogan
Sosu icin:1 yemek kasigi salca,tuz,kirmizi biber,siviyag
YAPILISI:Köfte icin rendelenmis sogan,sarimsak ve kalan malzemeler bir kaba alinarak yogurulur ve buz dolabinda 5 dakika kadar dinlendirilir.O arada patates ve patlican küp küp dogranir

kizginyagda orta derecede kizartilir ve firin tepsisine alinir daha sonra sogan yemeklik tepsiye dogranir üzerine hazirladigimiz köfte misket seklinde yapilip tepsiye dizilir en son bezelyeler serpilip sosu hazirlanir bunun icin sos malzemeleri bir su bardagi kadar su ile karistirilir ve yemegin üzerine gezdirilip sicak firina verilir burada 200 derecede yaklasik 45 dakika pişirilir.Tarif sahibi @lezizsofralar/

Şişte Köfte Patates

Şişte Köfte Patates

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Mayıs 22, 2019

Şişte Köfte Patates
Köftesi için
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Biraz kimyon
2 yemek kaşığı galeta unu
AYRICA
2 orta boy patates
SOSU İÇİN:
2 su bardağı domates püresi konservesi, tuz

HAZIRLANIŞI
Köfte malzemelerini güzelce yoğurup küçük ceviz büyüklüğünde köfteler elde edin. Patatesleri yaklaşık köfte büyüklüğünde küp küp doğrayın. Önce patatesleri biraz kızartın daha sonra köfteleri az yağ koyduğunuz tavada biraz soteleyin.

Orta boy fırın tepsisine domates konservesinini dökün. Tuz atın. Püre katıysa, yarım su bardağı su ilave edin.
Uzun tahta şişlere sırasıyla köfte ve patates dizin.
Şişleri domates püresinin üzerine dizin.
Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.
Yanında pilav ve ayranla servis edin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

İnegöl Köfte

İnegöl Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Mayıs 22, 2019

İNEGÖL KÖFTESİ
Malzemeler:
600 gr orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp derin kaseye kıyma ile birlikte koyup diğer kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfteyi vaktiniz varsa bir gece buz dolabında bekletin.
Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verip tavaya sıvı yağ koyup ısınınca köfteleri arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Fırında Köfteli Kolay Sebze Yemeği

Fırında Köfteli Kolay Sebze Yemeği

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Mayıs 22, 2019

Fırında Köfteli Kolay Sebze Yemeği
Malzemeler
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 adet domates
2 su bardağı bezelye
1 küçük havuç
Köftesi için:
400 gr kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber, karabiber
Tuz

SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı karışık salça yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Sebzeleri küp küp doğrayıp fırın tepsisine alın. Sos malzemelerini karıştırıp sebzelerin üzerine dökün.
Köfteyi yoğurup şekillendirin. Sebzelerin üzerine dizin
Yemeğin üstüne ıslatılmış yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatıp 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Domates Soslu Nefis Köfte

Domates Soslu Nefis Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Mayıs 21, 2019

Domates Soslu Nefis Köfte
Köfte için Malzemeler: yarım kilo kıyma 1 yumurta 1 rende soğan 2,3 diş rende sarımsak nane tuz pulbiber karabiber kimyon 3, 4 kaşık galeta unu Yapılışı: Hepsini yoğurun. Şekil verin. Hafif

,

yağlanmış tepsiye dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Domates Sos için: 2,3 iri domates ve 2 diş sarımsağı robottan çekin. 1 kaşık tereyağ ilave edip pişirin. Kızaran köfteye sosu dökün üzerine biraz kaşar rendeleyip çok az fırınlayın. afiyet olsun. Mutlaka deneyin
Tarif sahibi @hamurger/

Fırında Sebzeli Misket Köfte

Fırında Sebzeli Misket Köfte

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Mayıs 19, 2019

Fırında Sebzeli Misket Köfte
Yarım kg kıyma
2 buyuk patates
2 Patlıcan
1 kapak
5 tane kucuk domates
1 Çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Kara ve pul biber

köftesi için mazemeler
kıyma...1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek...az ince doğranmış maydonos...yarım soğan rendesi...kara ve pul biber...biraz kimyon...1 tatlı kaşığı tuz....köftemizi yoğuralım kucuk top top yapip kizartalim...patatesi soyup küp küp dilimleyelim,ve patlicanlari ve kabagida küp küp doğrayalım ve hafit kızardalım...tepsiye hepsini harmsnlayip salcali suyunuda tereyag ve sivi yagla yapalim uzerine dokelim...250 derece fırına koyup pişirin... resimdeki gibi sunum yapabilirsiniz...afiyet olsun......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Fırında Sebzeli Köfte Yemeği

Fırında Sebzeli Köfte Yemeği

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Mayıs 18, 2019

Fırında Sebzeli Köfte Yemeği
Kofte icin :
600 gr orta yagli kiyma , 1 su bardagina yakin galete unu veya cekilmis bayat ekmek , 1 tane rendelenmis soga ,2 dis sarimsak ,1 yumurta ,tuz ,karabiber ,pulbiber ,yarim demet ince kiyilmis maydanoz ....
4-5 adet kup dogranmis patates , 3 - 4 tane biber 2 tane kabuklari soyulmus ve kup dogranmis domates …

Sos icin :
1 cay bardagi su , yarim cay bardagi siviyag ,1 yemek kasigi salca ....
Kofte malzemelerini iyice yogurun ister yuvarlak yapin ister benim gibi ovar sekil verin ..sebzelerle kofteleri tepsiye karisik dizin ust sosuda uzerine dokun onceden isitilmis firinda 210 derecede pisirin ...(ben once ustunu kapatip pisirdim ,pismeye yakinda bir 10 dakika ustu acik pistiTarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Köfteli Erişte Çorbası

Köfteli Erişte Çorbası

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Mayıs 18, 2019

Köfteli Erişte Çorbası
Hamuru için
1 yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Mantı hamuru kıvamında yoğuralım .unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde açıp şekildeki gibi keselim.
Köftesi için
250 gr kadar yağsız kıyma
2-3 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 er çay kaşığı karabiber pulbiber
1 çay kaşığı tuz

Yoğurup küçük küçük yuvarlayalım.
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 er dolu tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 küçük kase haşlanmış nohut
Yağları tenceremize alalım. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım. Salçaları da ejleyip bir kaç dakika kavrulunca az su ekleyip köfteleri erişteleri ekleyip pişmeye bırakalım. Su az gelirse ilave edelim.En son nohutu da ekleyip 5 dakika kadar pişirp kapatalım..Tarif sahibi @lezizhanemm/