Pratik Tarifim: Poğaça Tarifleri

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

Poğaça Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Poğaça Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

9 Aralık 2021 Perşembe

Mucize Poğaça

 

 Mucize Poğaça

@gulsen_atmaca

Maya kullanılmamasına rağmen, mayalıymış gibi yumuşacık bir poğaça tarifi... Malzemeler

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağı ev yoğurdu

1 yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

2 paket kabartma tozu

5 su bardağı un







1 adet yumurta (beyazı içine sarısı dışına)

İç harcı

Beyaz peynir

Maydanoz

Hazırlanışı

Tüm malzemeler den yumuşak bir hamur yoğurulur ve 20 tane beze yuvarlanır.

İç harcımızı hazırlayana kadar bezelerimiz dinlensin.

İç harcını hazırladıktan sonra bezelerimizi elimizle açıp istediğimiz şekil verelim.





Poğaçalarımızı yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Ayırdığımız yumurta sarısına sıvıyağ katıp poğaçalarımıza sürelim.

15-20 dakika tepside dinlendikten sonra 200 derecelik fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun 😋

11 Kasım 2021 Perşembe

Mayasız Peynirli Çiçek Poğaça

 

 Mayasız Peynirli Çiçek poğaça

@fatmanin_mutfagindan_

Malzemeler

hamuru için

Yarım su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

3-4 su bardağı un

İçi için








peynir

Yapılışı

Tüm malzemeleri peynir hariç karıştırıp yoğuralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim. 




Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapalım videodaki gibi çiçek şekli verip tepsiye dizelim yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Susamlı Poğaça

 

 SUSAMLI POĞAÇA

@guldamak

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı su

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı dolu dolu tuz

6 su bardağı 

Dışı için

Yarım çay bardağı Pekmez

1 çay bardağı su







Bulamak için

1 buçuk su bardağı Susam

İçine

Kaşar peyniri

Beyaz peynir

YAPILIŞI

Mayayı suda eritip, süt, su, tuz, şeker ve sıvıyaği yoğurma kabına alıp iyice karıştırın.yavas yavaş un ileve edip yumuşak bir hamur yapın. Hamurun üzerini örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın. Mayalanan 




hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp elinizle biraz açın ve içerisine küçük bir parça beyaz peynir bir dilim kaşar peyniri bırakıp uçlarını birleştirip kapatın. Düzgün bir şekil verip önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye dizin üzerini örtüp yarım saat sıcak bir yerde bekletin. İyice şişen poğaçalara bıçakla çizikler atıp önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun 🌹

10 Kasım 2021 Çarşamba

Peynirli Simit Poğaça

 

 Peynirli simit poğaça tarifi

@sibelden_tarifler

1 tane yumurta akı

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

2 dolu yemek kaşığı oda sıcaklığında erimiş tereyağı

Bir su bardağı sıvı yağ

1 paket kuru instant maya

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Un

İç harcı için

Peynir







Maydanoz

Üzeri için

2 yemek kaşığı pekmez

Yarım çay bardağı su

Susam

Yapılışı

Öncelikle ılık süt ılık su ve mayayı bir kaba alalım içine şekeri de ekleyip güzelce karıştırıp 10 dakika bekletelim daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim yoğurduğumuz hamuru 45 dakika mayalandıralım daha sonra eşit bezelere ayıralım yuvarlak açıp içine 




iç harcını koyup güzelce kapatalım önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye koyalım hepsini bu şekilde yaptıktan sonra 15 dakika tepside mayalandiralım poğaçalarımız mayalandıktan sonra üzerine bıçakla çizikler atalım 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kızarana kadar pişirelim her fırının ayarı aynı olmayabilir yine kontrollü bir şekilde pişirelim afiyet olsun

Pizza Poğaça

 

 Pizza Poğaça

@sibelden_tarifler

Gerekli malzemeler

Bir su bardağı ılık süt

Bir su bardağı ılık su

Bir su bardağı sıvı yağ

Bir paket Kuru Maya veya yarım paket yaş maya

Bir yemek kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un







Üzerine sürmek için bir yumurta sarısı

Pizza malzemeleri için dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz damak zevkinize göre 🧀🧀🍅🍅🥖🥖🌶️🌶️

Yapılışı

Öncelikle maya ılık su ve ılık sütü şekeri güzelce karıştıralım 5 dakika bekletelim daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım sonra unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim hazırladığımız hamuru 40.45dakika mayalanmaya bırakalım daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler 





koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin diğer tarafta kullanacağınız malzemeleri hazırlayın ve bardak yardımıyla ortasını bastırıp malzemelerden koyun hepsini bu şekilde yaptıktan sonra yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyelim deneyeceklere afiyet olsun

İmam Sarığı Poğaça

 

 İmam sarığı Poğaçası

@sibelden_tarifler

Gerekli malzemeler

Bir su bardağı yoğurt

Bir çay bardağı süt

Bir çay bardağı sıvı yağ

Iki yemek kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir yemek kaşığı yumuşamis tereyağı veya margarin

Bir tane yumurta akı sarısı üzerine







Bir yemek kaşığı limon suyu

Iki paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Arası için

Peynir maydanoz

Yapılışı

Öncelikle un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım güzelce karıştıralım yavaş-yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olucak şekilde yoğuralım hamurdan ceviz 




büyüklüğünde bezelere bölelim fotoğrafı sola kaydırıp nasıl hazırladığımi görebilirsiniz detaylı tarifi youtube kanalında olucak oradanda izleyebilirsiniz hazırladınız poğaçaları üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtmış olduğumuz 185 derecelik alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pisirelim deneyeceklere afiyet olsun 

Mahlepli Tahinli Cevizli Düğüm Poğaça

 

 Gerekli malzemeler

@sibelden_tarifler

Iki su bardağı ılık süt

Bir çay bardağı sıvı yağ

Bir yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı

Bir paket kuru maya

Yarım çay kaşığı mahlep

Iki tatlı kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz







Aldığı kadar un

Arası için

Bir çay bardağı tahin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Iki yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için

Bir tane yumurta sarısı

Bir tatlı kaşığı süt

Yapılışı

Önce süt şeker ve mayayi iyice karıştıralım daha sonra diğer malzemeleride ekleyip tekrar karıştıralım azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ılık bir ortamda 40.45 




mayalanmaya bırakalım mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ilk bezenden başlayıp eninden uzunlamasına açalım arasına tahinli harçtan sürelim rulo şeklinde sarıp düğüm atalım bütün bezeleri aynı şekilde yapalım yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim Üzeri ni emiz bir bezle kapatıp 10.15 dakika tepside mayalandiralim önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pisirelim

9 Kasım 2021 Salı

Katmer Poğaça

 

 Malzemeleri

@uydoevmutfak

1 su bardağı süt

1 subardağı su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta akı içine sarısı üzerine

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

1 paket ınstant maya

Arasına sürmek için






3 çorba kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

Süt su ılık olsun kabımıza sıvı malzemeleri katıp karıştıralım maya ve azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım bir saat mayalanmaya bırakalım.. Mayalanan hamuru bezelere ayıralım 18 beze oldu benim ..Dokuzlu iki grup yapalım tabak büyüklüğünde açıp aralarına yumuşamış 




tereyağı sürelim zamanınız yoksa yağı biraz eritebilirsiniz..buzdolabına koyup yağın donmasını bekliyoruz..Sonra hamuru açabildiğimiz kadar açıp sonra sigara böreği yapar gibi kesiyoruz peynirli harç koyup sarıyoruz ..Üzerine yumurta sarısı sürüp on beş yirmi dakika tepside mayalandırıp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz 

Pizza Poğaça

 

 Malzemeler

@uydoevmutfak

2 su bardağı ılık su

1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ

2 yumurta bir tanesinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak

1 paket ınstant maya

1 çorba kaşığı şeker







1 tatlı kaşığı tuz

6-7 su bardağı un dikkatli ekleyin yumuşak kıvamda bir hamur olsun

Üzerine

Kaşar sucuk isterseniz domates biber de çok güzel olur

Hazırlanışı

Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz azar azar un ilave ederek hamurumuzu 




en az beş dakika yoğuruyoruz sonra bir saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz on dakika tepside mayalandırdıktan sonra bir çay bardağı yardımıyla bezenin ortasına bastırıp istediğimiz malzemeleri koyup kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz . Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın..

Poğaça Tarifi

 

 POĞAÇA

@deryali_lezzetler

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

3 yumurta akı içine sarısını yüzüne kullandım

Alabildiğince un

(Un miktarı markaya göre farklılık arz edeceğinden tam miktar belirtemiyorum)







İçine peynir

Üstü için

Yumurta sarısı susam

HAZIRLANIŞI

Süt ,su ,şeker,sıvıyağ ve mayayı karıştıralım 5 dakika ağzı kapalı beklemeye bırakalım.

Bu işlem ile mayanın aktifleşmesini ve hamurun daha güzel kabarmasını sağlıyoruz..

Tuz yumurta akını ekleyelim karıştıralım..

kontrollü bir şekilde un ilave edelim…

Hamurun kıvamı ne kadar yumuşak olursa poğaçalar o kadar yumuşak oluyor👍🏻





Elinizi bırakmayan yapışkan kıvamlı bir hamur olmalı ve biraz sıvıyağ ile toparlayabilirsiniz…

Hazırladıgımız hamuru 20-30 dk kadar dinlenmeye bırakalım.

Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp arasına peynir koyup kapatalım.

Ben tepsi de mayalandırmadım çünkü şekil verme aşamasında yeterince kabardılar🤗

Üzerine sadece yumurta sarısı ve susam ekleyip

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirdim.

Afiyet olsun.

Pizza Poğaça

 

 Pizza Poğaça

@nidaca_sunumlar

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1.5 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket instand maya

1 yemek kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tuz

6 7 su bardağı un

Üzeri için







1 tatlı kaşığı pekmez

1 yumurta sarısı

Kaşar peyniri domates biber sucuk

Not:PAYLAŞIMDAKİ ÇIKAN POĞAÇA MİKTARI İKİ ÖLÇÜDEN YAPILMIŞTIR VERDİĞİM ÖLÇÜLER 1 ÖLÇÜDÜR

YAPIMI

Öncelikle un hariç bütün malzemeleri hepsini iyice karıştırıyoruz ardından yavaş yavaş un ilave ediyoruz ele hafif yapışan bir hamur olana kadar iyice yoğuruyoruz

BEN GECEDEN YOĞURUP HİÇ MAYALANDIRMADAN YUVARLAYIP TEPSİLERE YERLEŞTİRDİM ÜZERİNE POŞET GEÇİRİP BUZDOLABINA KALDIRDIM SABAH ÇIKARTIP TEPSİ MAYASI YAPTIM İSTERSENİZ SİZDE BUŞEKİLDE YAPABİLİRSİNİZ





YADA NORMAL POĞAÇA GİBİ MAYALANDIRMA YAPARAK ŞEKİL VEREBİLİRSİNİZ AMA TEPSİ MAYASI MUTLAKA YAPIN

Tepsi mayası gelen hamurları tabanı geniş bir bardağı hafif yağa batırarak ortasından bastırabilirsiniz

Üzeri için hazırladığımız yumurtalı karışımı etrafına sürelim ve tam orta kısmına malzemelerimizi yerleştirelim

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun 😋

Mayasız Yumuşacık 3 2 1 Poğaçası

 

 MAYASIZ YUMUŞACIK 3 2 1 POĞAÇASI

@kevserin_tarif_defteri

Malzemeleri

✔3 paket kabartma tozu

✔2 su bardağı yoğurt

✔1 su bardağı sıvı yağ

✔1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)

✔1 tatlı kaşığı sirke

✔1 tatlı kaşığı tuz

✔1 çay kaşığı şeker

✔Un (6-6,5 su bardağı un kontrollü eklenecek)







Üzeri için;

✔1 adet yumurta sarısı

✔Susam

Karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını alıp, güzelce karıştıralım. ✔Üzerine kabartma tozlarını, sirkeyi, tuzu ve şekeri döküp, tekrar karıştırdıktan sonra içine yavaş yavaş unu dökerek yoğurmaya başlayalım.

✔Lütfen unu dökerken dikkatli ekleyin herkesin malzemesi farklı değişiklik olabilir. ✔Hafif ele yapışacak şekilde bir hamur elde edinceye kadar unu ekleyip yoğuralım.





✔İçinden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım

✔Ben hepsini sade yaptım siz istediğiniz malzemeyi ekleyerek yapabilirsiniz.

✔Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, susamı serpiştirelim. ✔Önceden ısıtılmış fırında 180°de alt üst kızarana kadar pişirelim.

Sıcak sıcak 🍵çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz.❤

.

9 Nisan 2021 Cuma

Peynirli Gül Poğaça

 

Peynirli Gül Poğaça

tarifyazar

Yumuşacık mis gibi poğaça kokusuyla mutfağınıza mutluluk dolsun.🧡

•Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ







1 yemek kaşığı kuru maya

2 yumurta beyazı(sarısı üzerine)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Un aldığı kadar (kontrollü ekleyin)

Su bardağı ölçüsü 200 ml

•İçine







150 gram beyaz peynir

Maydonoz (isteğe göre)

Sürmek için tereyağı veya margarin

•Üzerine

Yumurta sarısı

Susam

•Hazırlanışı

Ilık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabımıza alıp iyice karıştıralım.Mayanın aktifleşmesi için 6-7 dakika kadar üzerini kapatıp bekleyelim.Un hariç diğer malzemeleride ekleyip karıştırarak azar azar 






unumuzu ilave edelim.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup 45 dakika mayalanmaya bırakalım.Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayalım.Bu şekilde 10 dakika dinlendirdikten sonra her bezeyi elimizle düzeltip açarak üzerine 1 çay kaşığı tereyağı veya margarin sürelim.Ortaya gelmeyecek şekilde yonca gibi bıçakla 4 tane kesik atalım.Orta boşluğa 1 tatlı kaşığı peynir yerleştirip peynirin etrafını sarıp gül şekli verelim.Açılmaması için uç kısımları alta katlayıp pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürerek birazda susam serpip 180 derece önceden ısınmış fırına verip kızarıncaya kadar pişirelim.Fırından aldıktan sonra yumuşak bir yapı için üzerine temiz bir mutfak havlusu saralım.Soğuduktan sonra tazeliğini korumak için kapaklı bir saklama kabı kullanabilir veya poşetleyip buzluğa atarak istediğimiz zaman çıkartıp taze bir şekilde tüketebiliriz.

Afiyetle.

İçli Köfte Poğaçası

 

 İçli Köfte Poğaçası

tarifyazar

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Malzemeler ;

125 gr tereyağı (oda ısısında yumuşayan)

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı silme tuz







Aldığı kadar un

İç harcı için ;

150 gr yağsız kıyma

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

2 adet orta boy kuru soğan

Yarım çay bardağı köftelik ince bulgur

1 çay bardağı iri kıyım ceviz

Yarım demet ince kıyım maydonoz

Karabiber, pulbiber

Tuz (yeterli miktarda)






Üzerine ;

1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı ;

İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım.İnce köftelik bulgurun üzerine gelecek kadar sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatarak şişmesini sağlayalım. Ardından tavamıza sıvı yağ ve tereyağını ekleyip eridikten sonra ince ince doğradığımız soğanları ilave edip yumuşayıncaya kadar kavuralım.Kıymamızı ekleyip 





suyunu çekinceye kadar topaklanmaması için ara ara karıştırıp pişirelim.Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.İçine şişen bulgur, ceviz ve doğradığımız maydonozu ilave edip karıştırıp soğuması için bekletelim.Hamurumuz için oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabında birleştirip iyice karıştıralım.Azar azar unumuzu ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurup 10 dakika dinlendirelim.Dinlenen hamurumuzdan 





yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.İçli köfte şeklinde ortasını açıp iç malzemesini ekleyip kapatarak içli köfte şekli verelim.Yada poğça şeklinde açıp iç malzemesini ekleyerek kenarları ortada birleştirelim.Kapattığınız kısmı alta gelecek şekilde her tarafını galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altın sarısı rengini alıncaya kadar kontrollü pişirelim.

Afiyetler olsun.

Kırmızı Biberli Poğaça

 

 🌶 KIRMIZI BİBERLİ POĞAÇA 🌶

muhallebinindibi

🌺 Hamuru için:

125 gr. margarin veya tereyağ

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı yoğurt

2 adet yumurta ( Bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak )

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz






1 tatlı kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

2 adet kırmızı biber

1 tutam dereotu






İç dolgusu için:

Bir su bardağı beyaz peynir

🌺 Dereotu, un ve kırmızı biber hariç bütün malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin. Hamur ele yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelince ince doğranmış dereotu ve robotta çekilmiş kırmızı 





biberi ekleyip yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine peyniri koyup şekil verin. Üzerini ayırdığınız yumurta sarısından sürün ve susam serpin. 180° fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🌺

8 Nisan 2021 Perşembe

Katı Yağsız Mayasız Pamuk Poğaça Tarifi

 

 Katı Yağsız Mayasız Pamuk  Poğaça Tarifi

@farkli_yemek_tarifleri

Malzemeler

1 yumurta beyazı

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı süt

Aldığı kadar un

İçine için;

Kaşar peyniri







Üzeri için;

Yumurta sarısı

Hazırlanışı Merhaba arkadaşlar sizlere çok pratik bir tarifle geldim Maya olmayan sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz pamuk gibi poğaça tarifi.

Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alalım ve homojen bir şekilde karıştıralım iyi bir şekilde karıştırdıktan sonra ele yapışmayan yumuşak hamur edene kadar unu ilave edelim.





Unu ilave ettikten sonra beze haline getirelim. Ardından iç harcını ilave edip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.

Fırın tepsisi dikten sonra 1 yumurta sarısını üzerine sürelim, çatal yardımı ile çizikler atalım.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun kolay gelsin.

Milföy Poğaça

 

 Milföy Poğaça

@semirayinlezzetgemisi

Malzemeler

Hamuru için:

1 adet yumurta sarısı

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket yaş maya (42 gr)

1 çay bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

3 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Yağlamak için:

125 gram eritilmiş tereyağı







İç malzemesi için:

Yeteri kadar beyaz peynir

Üzeri için:

2 yumurta sarısı

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml Kullandığım çay bardağı ölçüsü : 120 ml Hazırlanışı

Yaş maya uygun bir kaba ufalanarak alınır. Un ve tuz hariç bütün malzemeler mayanın üzerine aktarılır.






Hepsi güzel bir şekilde karıştırılır. Tuz ve un ilavesiyle hamur ele yapışmayan biçimde yoğrulur. Hiç mayalandırmadan dört eşit parçaya ayrılır. Hepsi el ile yuvarlanarak bezelenir.

İlk bezeden başlanır ve hamur çok fazla inceltilmeden açılır. İkinci beze de açılır. İlk bezenin üstü boş yer kalmayacak şekilde yağlanır. İkinci yufka üstüne kapatılır ve yağlanır. Baştan yukarı doğru rulo şeklinde sarılır. Üçüncü ve dördüncü bezelere de aynı işlem uygulanır.

Tamamen donmaları için üzerleri streçlenir ve yarım saat kadar buzdolabına kaldırılır. Hamurlar dolaptan alınır ve 2-3 parmak eninde kesilir. Her parçanın kesilen kısımları kapatılır.





Kapatılan kısımlar alta ve üste gelecek şekilde avuç içinde biraz bastırılır. Bütün parçalara aynı işlem uygulanır. Merdane yardımıyla çok bastırmadan açılır ve ortalarına iç harç yerleştirilir.

D harfinde kapatılır. Kapattığınız kısımlara çok fazla bastırmayın.

Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve ısıtılmış 200 derece alt/üst ayar fansız fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

3-2-1 Simit Poğaça

 

 3-2-1 Simit Poğaça

@suzaninmutfakdunyasi

Malzemeler

3 paket kabartma tozu

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un







İçi ı̇çin;

Beyaz peynir ve kaşar peyniri

Üzeri ı̇çin;

1 su bardağı kavrulmuş susam

2 yemek kaşığı pekmez

1 kahve fincanı kadar su

Hazırlanışı





Önce simit poğaça hamuru için için bir kaba yoğurt, sıvı yağı, kabartma tozunu koyup karıştırın.

Daha sonra un ve tuz ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp 15-20 dakika dinlendirmeye bırakın.

Sonra iri ceviz büyüklüğünde hamur alıp içerisine peynir koyup hamuru kapatın.

2 yemek kaşığı pekmeze bir kahve fincanı kadar su koyup, karıştırıyoruz.

Poğaçaları önce pekmezli suya sonra susama batırın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize aralıklı dizin.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋👌🏼.

Mahlepli Poğaça

 

 Mahlepli Poğaça

@tarifyazar

Malzemeler

1 paket kuru veya yaş maya

3 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta







1 tatlı kaşığı mahlep

1 yemek kaşığı silme tuz

Un (aldığı kadar azar azar ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım)

Üzeri için ;

Yumurta sarısı

Susam, çörek otu





Hazırlanışı

Hamuru yoğuracağımız kabımıza ılık süt su, şeker ve mayamızı ilave edip karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım.

Mayanın aktifleşmesi ve hamurun daha güzel kabarması için kabımızın kapağını kapatıp 6-7 dakika bekleyelim.

Diğer malzemeleride ekleyip unumuzu kontrollü şekilde azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.

Hamurumuz hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olsun.






Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç filmle veya kabımızın kapağını kapatıp 1 saatte yakın mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamurumuzu açarak bir kaç kez daha yoğurup havasını çıkartarak yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.

Üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu serperek 20 dakika bekletip tepsi mayası yapalım.

180 derece ısıtılmış fırına vererek 20-25 dakika pişirelim.

Puf puf kabaran yumuşacık poğaçalar hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊.

Mayasız Simit Poğaça

 

 Mayasız simit poğaça ✨

teyzemmutfakta

Malzemeler

Hamuru için;

3 yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta







3-3, 5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun)

Üzeri için;

3 yemek kaşığı pekmez

1 çay bardağı su

Susam





İçi için;

Kaşar peyniri

Hazırlanışı

Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.

Yumuşak bir hamur elde ediyoruz, bezelere ayırıyoruz.





Elimizle bastırarak açıp içine kaşar peyniri ilave edip kapatıyoruz.

Bulamak için pekmez ve suyu karıştırıyoruz, ayrı bir kaba susam koyup hamuru önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye yerleştiriyoruz.

Üzerlerine verev şekilde çizikler atıp 190 derece fırında 20 dk kadar pişiriyoruz (kontrollü şekilde ).

Afiyet olsun ✨👌🏻

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Popüler Tarifler

ÖNEMLİ UYARI

Hastaliklari tedavi etmek, 1219 sayili Tababet Kanunu'na göre sadece hekimlerimizin görevidir. Bu sitede yer alan bilgiler saglikli yasama tavsiye niteliginde olup Tedavi veya doktor tedavisi yerine geçmez. Kürlerde ve metinler içerisinde geçen bitkilerin kullanimindan önce, Adi geçen bitkilere alerjiniz olup olmadigini kontrol ettirdikten sonra kullanmaniz tavsiye edilir. Bu sitede yazılan yazılar bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir rahatsızlığı olanlar, mutlaka doktorlarına danışarak kullanmalarında fayda vardır.
Sponsorlu Bağlantılar
© Pratik Tarifim. .