Column Left

Bizi Takip Edin

11 Kasım 2021 Perşembe

Kısır

 

 KISIR

@tarifi_sahane

👉🏻2 su bardağı köftelik bulgur

👉🏻2,5 su bardağı kaynar su

👉🏻bir orta boy kuru soğan

👉🏻1-2diş sarımsak

👉🏻1 çay bardağından bir parmak eksik zeytin yağı

👉🏻1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası

👉🏻1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası

👉🏻her birinden yaklaşık yarımşar demet olacak kadar maydanoz, dereotu,taze nane

👉🏻2-3adet taze soğan







👉🏻1 adet salatalık

👉🏻1 adet domates

👉🏻2-3adet kornişon salatalık turşusu

👉🏻1 yemek kaşığı nar ekşisi

👉🏻yarım limon suyu

👉🏻1 çay kaşığı karabiber

👉🏻2 çay kaşığı kimyon

👉🏻1 çay kaşığı kırmızı toz biber

👉🏻acı pul biber( acı severler için)

👉🏻tuz

Yapılışı:

👉🏻bulguru tencereye yada kapaklı bir kaba alın.üzerine kaynamakta olan suyu döküp şöyle bir karıştırıp kapağını kapatın.(bulguru kaynatmıyoruz sadece sıcak suyla kabaracak)10-15 dk dinlendirin.15 dk dan fazla demlemeyin.kesinlikle tencerede bekletmeyip bir tepsiye alın ve havalandırarak soğutun.ağzı kapalı bekletirseniz lapa olur.





👉🏻çok ince doğradığınız soğan ve sarımsağı zeytin yağında kavurun.salçaları ilave edip kavurun.ılıması için kenara alın.bulguru, harmanlayacağınız kaba alın.karıştırıp soğumaya bırakın.yeşillikleri ince ince kıyın.salatalığı, turşuyu minik doğrayın.domateslerin çekirdeklerini çıkartın,minik minik doğrayın.bulgura önce hazırladığınız salçalı sosu, baharatları, tuzu,nar ekşisi ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın.doğradığiniz diğer malzemeleride ilave edip karıştırın.

AFİYET olsun👍

Mayasız Peynirli Çiçek Poğaça

 

 Mayasız Peynirli Çiçek poğaça

@fatmanin_mutfagindan_

Malzemeler

hamuru için

Yarım su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

3-4 su bardağı un

İçi için








peynir

Yapılışı

Tüm malzemeleri peynir hariç karıştırıp yoğuralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim. 




Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapalım videodaki gibi çiçek şekli verip tepsiye dizelim yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Bebek Patatesli Fırında Tavuk

 

  BEBEK PATATESLİ FIRINDA TAVUK👌

@tarifi_sahane

Ben 1adet bütün tavuğu ortadan ikiye bölerek kullandım. Siz baget yada butla da yapabilirsiniz.

👉🏻 1 kg bebek patates(iri doğranmış normal patateste olur) 👉🏻3 sivri biber

👉🏻3-4 diş sarımsak

👉🏻2 havuç,2 kırmızı biber

Marine sos için:

👉🏻1 yemek kaşığı yoğurt

👉🏻1 kahve fincanı zeytin yağı






👉🏻1 tatlı kaşığı limon suyu

👉🏻2-3diş sarımsak( dövülmüş)

👉🏻her birinden 1 çay kaşığı kekik, kimyon, köri, kırmızı toz biber, pul biber, yarım çay kaşığı karabiber 👉🏻1,5 tatlı kaşığı tuz( damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı👉🏻marine malzemelerini iyice karıştırın.tavukların deri altları dahil bu marine sosuyla güzelce soslayın. 1 saat kadar bekletin.kalan sosun tamamıyla sebzeleri harmanlayın. 👉🏻Tepsinin altına 




aliminyum folyo, onun üzerine pişirme kağıdı yerleştirin. Sebzeleri ve tavuğu yerleştirin. Islatıp sıkarak yumuşattığınız pişirme kağıdını üzerine serin, kenar aliminyum folyolarla iyice sıkıştırarak kapatın. 200-220derece fırında 1 saat üstü kapalı, 15 dakika üstü açık pişirin, kolay gelsin🌷

Kıymalı Kömbe

 

 Kıymalı kömbe

@guldamak

Öncelikle 3 adet soğanı ince dograyip yağda pembelestirelim icerisine 500gr kıyma ilave edip kıyma suyunu çekene kadar kavuralim sonra bir kaşık salça tuz karabiber kimyon yedibahar pulbiber ekleyip iyice karıştırıp soğumaya bırakalım...

Hamuru için .

2 su bardağı ılık su.2 tatlı kaşığı şeker.1 tatlı kaşığı tuz. 5 su bardagi un.1 paket toz maya






Yumuşak bir hamur yapıp dinlendirin.3 4 kaşık tereyağ eritip 1 çay bardağı siviyag karıştırıp hamur açmada kullanalım...

Daha sonra hamuru 8 esit parcaya bölün.. ellerinizi biraz yaglayip elinizle tepsi büyüklüğüne gelene kadar genisletin..1.yufkayi yaglanmis tepsiye koyup üzerine eritilmiş tereyağ karışımıni surelim ve 




2.yufkayi üzerine yerleştirip üzerine kıyma serpelim.bütün yufkalar bitene kadar bu işleme devam edip 2 yufkada bir kıyma koyup yufkalari bitirelim kesip üzerine 1 yumurta yufkalardan artan tereyağı karışımını ve 2 kaşık yoğurdu iyice karıştırıp üstüne dokelim kesip fırında kızartıp sıcak servis yapalım afiyet olsun 💞

Haşhaşlı Çörek

 

 HAŞHAŞLI ÇÖREK (2 tepsi içindir)

@guldamak

🍪10 su bardağı un

🍪Yarım paket yaş maya ya da

🍪2 paket toz maya

🍪2 tatlı kaşığı şeker

🍪2,5 3 su bardağı ılık su

🍪3 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

🍪2 su bardağı ezilmiş haşhaş

🍪1 su bardağı tahin







🍪Yarim su bardağı sıvı yağ

🍪1 su bardağı dövülmüş ceviz koyup karıştırıp bir köşeye alın.

Üzerine sürmek için;

🍪1 adet yumurta Yapılışı:

İlk olarak Geniş bir kabın içerisin unu alarak ortasını havuz gibi açalım. Açtığımız havuza sulandırdığımız mayayı, şekeri ve ılık suyu alalım ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletelim.Daha sonra tuzu koyarak hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş ılık suyu da ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.Üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde eşit bezelere ayıralım. yağladığınız tezgaha alın, Hamurları merdaneyle bir orta boy tabak büyüklüğünde genişleterek haşhaşı 






üzerine yayın 10 tane beze olacak şekilde Bütün parçaları aynı şekilde aralarına haşhaş koyarak üst üste yerleştirin. Sonra bıçakla 4 cm lik şeritler halinde keserek kendi etrafında burun ve tepsiye kol böreği şeklinde dizin.daha sonra uzerini örtüp 15 dakika bekletin ve üzerine yumurta sarısı sürüp fırında altı üstü kızartın.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...🍪🍪

Revani

 

 REVANİ

@guldamak

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı sıvı yağŞerbet için;

3 su bardağı su







3 su bardağı seker

Yarım limon suyu

Yapılışı

İlk olarak şerbet hazırlanır. Tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.Kek için, yumurta ve şeker çırpılır ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice 




çırpılır.Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür. fırına atıp kızartılır daha sonra İlk sıcaklığı çıkan kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.

1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe göre süslenerek servis edilir. Afiyet olsun. . .

Sütlaç

 

 SÜTLAÇ

@guldamak

1 lt süt

1 su bardağı pirinç

1 litre su

2 tatlı kaşığı nisasta

2 su bardağı toz şeker (eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz)

tarçın

Yapılışı

Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun.






Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.

1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.

Bu arada bir kasede nişastayı az su ile ezin ve sutlaca ilave edin 5 dakika kadar pişirin.





Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.

Sütlacı kaselere paylaştırın.

Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. . .

Simit

 

 SİMİT

@guldamak

1 su bardağı su

1 çay bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

2 tatlı kaşığı şeker

1 buçuk tatlı kaşığı tuz

1 paket yaş maya (20gr)







4 su bardağı un

Üzerin için yarım çay bardağı susam,pekmez ve su karışımı

Yapılışı:

Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin ve hamuru 1 saat bekletin.daha sonra küçük 




mandalina büyüklüğünde iki parça alıp uzun şeritler yapın ve örgü şeklinde iki parçayı birbirine dolayın.önce pekmezli suya ardından susama bulayıp yağlı kağıt konulmuş yada yağlanmış tepsiye koyup 15 dakika tepside de mayalandırıp önceden ısıtılmış fırında kızartılır.afiyet olsun 🔥 .

Özbek Pilavı

 

 Özbek pilavı

@guldamak

3 su bardağı pirinç

1 kg dana kuşbaşı

3 tane soğan

6 tane havuç

2 baş sarımsak

Yarim cay bardağı sıvıyağ

2 tatlı kaşığı Tuz

Yarım tatlı kaşığı Karabiber







Yarım tatlı kaşığı Toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

İsteğe göre ilik suyu

Sıvıyağı tencereye alın içerisine ince yarım ay şeklinde doğranmış soğani ilave edip karıştırın. İnce şeritler halinde doğranmış havucu da ilave edip kavuralım daha sonra bir taşım eksik haşlanmış 




etimizide bu soğan karışımına ilave edip hepsini karıştırıp içerisine baharat zerdeçal ve tuzu ekleyelim.yıkanmış pirincimizi ilik suyunu ve üzerine çıkacak kadar su koyduktan sonra bir iki defa karıştırıp iki baş sarımsağı pilavın içine yerleştirip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim suyunu çeken pirinçlerin altını kapatıp 15 dakika demlenmeye bırakalım daha sonra servis yapalım. Afiyet olsun

Bol Sebzeli Kısır

 

 BOL SEBZELİ KISIR

@guldamak

2 su bardağı ince bulgur

6 7 tane marul yaprağı

2 tane domates

1 tane büyük salatalık

1 kase ince kıyılmış mor lahana

1 tane limon

2 tane kuru soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım deste yeşil soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Karabiber

Pulbiber







Nane

Tuz

Nar ekşisi

Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı

YAPILIŞI

Bulgura biraz tuz ekleyip üzerine çıkacak kadar kaynar su dökup kapağını kapatıp yarım saat demlenmeye bırakalım..diğer taraftan sıvıyağı tencereye alıyoruz içerisi çok ince doğranmış kuru soğanlarımızı atıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz pembeleşen soğanların içerisine domates salçası ve biber salçasını ilave ediyoruz bunlarida bir güzel karıştırdıktan sonra baharatları ekleyip altını 




kapatıyoruz sıcak bir şekilde Bu karışımı soğumuş olan bulgurun üzerine döküyoruz ve hepsini birlikte harmanlıyoruz. İyice karışan soğan ve bulgur karışımına sırasıyla mor lahana marul domates salatalık ve maydanoz ekliyoruz nar ekşisi limon ve zeytinyağı da ilave edip tuzu az ise tuz katıp hepsini bir güzel karıştırıyoruz.istediğimiz şekilde domates salatalık ile servis yapıyoruz.afiyet olsun🍅

Sarımsaklı Köfte

 

 SARIMSAKLI KÖFTE

@guldamak

Öncelikle sarımsak 4 diş sarımsak ezilerek yoğurda karıştırılır ve dinlenmesi için bırakılır.2 su bardağı nohut haşlanır oda bir tarafa alınır.

2 su bardağı İnce köftelik bulgur

1 su bardağı un






1 tatlı kaşığı kuru nane

yarım çay kaşığı pul biber

yarım çay kaşığı kimyon

yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz hepsini karıştırıp kontrollü bir şekilde su ekleyerek yoğurulur.yoğrulan hamurdan küçük parçalar koparılıp elle çiğ köfte şekli verilip tepsiye dizilir.diğer taraftan patatesler soyulur biraz 




büyük küpler şeklinde doğranır. Tencereye su konup kaynatilir.içerisine 1 yemek kaşığı tuz koyup köfte ve patatesleri kaynamakta olan suya ilave edip haşlayalım.10 dakika kadar haşladigimiz koftelerin içerisine son olarak nohutu ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatalım.bes dakika dinlendirip servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküp pulbiberli kızartılmış yağı gezdirelim.afiyet olsun ❣️❣️

Tarhana

 

 TARHANA

@guldamak

🍅Süzme yoğurt

🍅Yeşil mercimek

🍅Kırmızı mercimek

🍅Buğday

🍅Pirinç

🍅Bulgur

🍅Nohut

🍅Fasulye

🍅Mısır

🍅Yeşil soğan

🍅Kuru soğan

🍅Maydanoz

🍅Dereotu

🍅Taze nane

🍅Kuru nane

🍅Domates

🍅Çarliston Biber

🍅Kapya biber







🍅Taze reyhan

🍅Kuru reyhan

🍅Karabiber

🍅Kimyon

🍅Yedibahar

🍅Kırmızı biber

🍅Kekik

🍅Kaya tuzu

🍅Un





Bunlarla hamur yapıp her gün karıştırarak bir hafta mayaladim.daha sonra kurutup robottan geçirip süzgeçten geçirerek tekrar kurumaya bıraktım.iyice kuruyan tarhana tüketilmeye hazır şekilde kavanozlara doldurup kaldırdım

Tepsi Kebabı

 

 TEPSİ KEBABI

@guldamak

Yarım kg az yağlı kıyma

2 tane soğan

3 diş sarımsak

4 tane çarliston biber

2 tane kapya biber

Yarım demet maydanoz

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım yemek kaşığı salça

Yarım su bardağı galeta unu

Karabiber

Pulbiber







Kimyon

Yedibahar

Kekik

Tuz

Üzerinin süsü için

2 tane patates

1 tane domates

1 tanen Çarliston Biber

Üzerindeki sos için

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı su

Yapılışı

Bütün malzemeleri çok ezmeden robottan geçirelim.sebzelerin suyu kıymayı sulandıracaktır bundan dolayı sebzeleri robottan geçirip suyunu sıkıp kıymaya ilave edelim.geriye kalan baharatlar,galeta unu,tuz salcayi da kıymaya ekleyip iyice yoğuralım ve bir iki saat kıymamızı dinlendirelim.dinlenen 




kıymayı yağlanmış tepsiye koyup elimize düzeltelim üzerini dilimlenmiş biber ve domates ile süsleyelim kenarlarına patates dilimleri bırakalım. 1 uzeri için yemek kaşığı sıvı yağ, yarım yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı su ile harç yapıp kıymanın üzerine sürelim ve tepsi kebabını önceden ısıtılmış fırında kızartalım. kızaran tepsi kebabımız servise hazırdır Afiyet olsun 👌

Starbucks Kurabiye

 

STARBUCKS KURABİYE 🍪

@guldamak

2 yumurta sarısı

200 gr tereyağı ya da margarin

1 su bardağı pudra şekeri (isteğe göre arttırılabilir ben iki kaşık fazladan da ekledim)

1 yemek kaşığı su

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

2 yemek kaşığı dolu dolu kakao

3 su bardağına yakın un






Yarım su bardağına yakın damla çikolata

1 su bardağı iri bölünmüş ceviz

Ceviz, çikolata ve un hariç diğer malzemelerin hepsini karıştırma kabına alıyoruz ve karıştırıyoruz. daha sonra kontrollü bir şekilde un ilavesiyle orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yarıya bölüp bir parçasına son olarak ceviz ve çikolata parçacıklarının yarısını ekleyip fazla yoğurmadan karıştırıyoruz. Diğer hamurun yarısına da kakaoyu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kalan ceviz ve çikolata parçacıklarını ekliyoruz onuda karıştırip iki çeşit hamurumuza silindir şekli verip Tezgaha 




serdiğimiz streç film üzerine bırakıp sıkı bir şekilde sarıyoruz. Sardığımız hamurları dondurucuya atıp 20 dakika dinlendiriyoruz. Dondurucudan çıkardığımız hamurları bir parmaktan hafif ince olacak şekilde bıçakla dilimleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.afiyet olsun 🥰🌹

Şekerpare

 

 Şekerpare

@guldamak

250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin

2 tane yumurta(bir tanesinin sarısı üzerine

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

1 çay kaşığı karbonat

4 buçuk su bardağı un

şerbeti için

4 su bardağı toz şeker

5 su bardağı su

çeyrek limon






Yapılışı

Öncelikle toz şeker ve suyu tencereye alıp limon da ekleyip kaynatıyoruz. Kıvama gelince soğumaya bırakıyoruz.

diğer taraftan hamur hazırlıyoruz.

irmik ve un hariç bütün malzemelerimizi karıştırma kabına alıp iyice yoğuruyoruz sonra irmiği içine 





ilave ediyoruz ve azar azar un ilavesi ile hamurumuzu kıvama getiriyoruz hazır olan hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayıp yağlanmış tepsiye bırakıyoruz,ortasına fındık koyup yumurta sarısı sürüp fırına atıyoruz. Afiyet olsun🌺

Susamlı Poğaça

 

 SUSAMLI POĞAÇA

@guldamak

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı su

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı dolu dolu tuz

6 su bardağı 

Dışı için

Yarım çay bardağı Pekmez

1 çay bardağı su







Bulamak için

1 buçuk su bardağı Susam

İçine

Kaşar peyniri

Beyaz peynir

YAPILIŞI

Mayayı suda eritip, süt, su, tuz, şeker ve sıvıyaği yoğurma kabına alıp iyice karıştırın.yavas yavaş un ileve edip yumuşak bir hamur yapın. Hamurun üzerini örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın. Mayalanan 




hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp elinizle biraz açın ve içerisine küçük bir parça beyaz peynir bir dilim kaşar peyniri bırakıp uçlarını birleştirip kapatın. Düzgün bir şekil verip önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye dizin üzerini örtüp yarım saat sıcak bir yerde bekletin. İyice şişen poğaçalara bıçakla çizikler atıp önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun 🌹

Açma Tarifi

 

 AÇMA

@guldamak

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 buçuk yemek kaşığı toz şeker

1 buçuk tatlı kaşığı tuz

2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )

1 tane maya

1 su bardağı sıvıyağ







Yaklaşık 5 su bardağı un

Süt, su ve çözülmüş mayayı karıştırma kabına alıyoruz içerisine geriye kalan malzemeleri ekleyip çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.dinlenen

Hamurdan küçük parçalar koparıp beze yapıyoruz 10 dakika Daha dinlendirip üzerine bir çay kaşığı dolusu tereyağı koyup çorba kasesi ağzı genişliğinde elimizle açıyoruz..




Rulo şeklinde sarıp beş dakika bekletiyoruz uzun şeritler yapıp sarıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip yarım saat üzeri örtülmüş şekilde beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı bir Kaşık süt ile karıştırıp üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kızartıyoruz.afiyet olsun 🌹

Revani

 

 REVANİ

@guldamak

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı irmik

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı un

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

1 tane portakal kabuğu rendesi

Yarım çay bardağı portakal suyu

1 buçuk paket kabartma tozu







Şerbeti için

3 buçuk su bardağı şeker

3 buçuk su bardağı su

1 dilim limon

1 çay bardağı portakal suyu

Şeker, su, portakal suyu ve limonu tencereye alıp kaynatın 15 dakika kaynattıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakın.

Yapılışı

Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alın ve mikserle yumurtalar beyazlayana kadar çırpın. İçerisine 




sulu malzemeleri katıp karıştırın arkasından alenmis unu kabartma tozunu da ilave edin iyice karıştırdıktan sonra kalıp yada yağlanmış tepsiye dökün önceden ısıtılmış fırında kızartın. Kızaran revaniyi fırından alıp ilk harı geçince (3 4 dakika bekletip) kürdanla delikler açıp şerbeti dökün 4 5 saat bekletip nar, ceviz, fındık, fıstıkla süsleyip servis yapabilirsiniz..afiyet olsun

Şehriyeli Tarhana Çorbası

 

 ŞEHRİYELİ TARHANA ÇORBASI

@guldamak

1 çay bardağı şehriye

1 su bardağı tarhana

1 tatlı kaşığı domates salçası

Karabiber

Kırmızı biber

Yedibahar







4 yemek kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı ilik suyu veya et suyu

Üzeri için

Nane

Yapılışı





Yağı tencereye alın şehriyeleri ya atın pembeleşinceye kadar kavurun üzerine sıcak su ve ilik suyu ilave edin.salca ve sulandırılıp çözülen tarhanayı da içine dökün.kaynayana kadar devamlı karıştırarak kıvam verin. kıvamı koyu olursa su ilavesinde bulunun içerisine tuz ve baharatları da ekledikten sonra şehriyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin pişen çorbanin üzerine bol nane döküp sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun..

Sebze Çorbası

 

 SEBZE ÇORBASI🌼🌼

@guldamak

🌼1 tane küçük soğan

🌼1 baş pırasa

🌼1 tane havuç

🌼1 tane küçük patates

🌼1 tane dolma yada çarliston biber

🌼250 gr kadar brokoli ( 2 çorba kasesi dolusu )

🌼İlik suyu veya et suyu

🌼Karabiber

🌼Kırmızı biber







🌼Tuz

🌼Yarım yemek kaşığı domates salçası

🌼4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine

🌼Kuru nane

YAPILIŞI🌼🌼

Zeytinyağıni düdüklü tencere alın içerisine iri doğranmış soğanları atın pembeleştirin. Daha sonra 





sırasıyla pırasa, patates, biber, ve tüm malzemeleri ilave edip kavurun tuz baharat salça eleyin. Et suyu ve az biraz su ilave edip kapağını kapatın. 10 dakika pişirip robottan geçirin. Kıvamı koyu ise su ilavesi yaparak kıvam verin. sıcak bir şekilde tabaklara döküp üzerine nane serpip afiyetle yiyin. Şifa niyetine 👌🌼🌼

Çıtır Tuzlu Simit

 

 ÇITIR TUZLU SİMİT🥯🥯

@guldamak

( 2 TEPSİ İÇİN)

🥯1 paket margarin

🥯3 yemek kaşığı tereyağı

🥯1 su bardağı sıvıyağ

🥯1 çay bardağı yoğurt

🥯4 yemek kaşığı sirke

🥯1 tatlı kaşığı tuz







🥯2 tane yumurta (beyazlarını üzeri için ayırın)

🥯1 paket kabartma tozu

Yeteri kadar un

Yapılışı🥯🥯

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve margarini karıştırma kabına alıp üzerine diğer tüm malzemeleri ilave edin iyice yoğurduktan sonra kontrollü bir şekilde un ilavesiyle orta sertlikte bir 




hamur elde edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin ve istediğiniz şekli verip önce yumurta akına sonra da susama bandırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun 🥯🥯

Fırında Tavuk

 

 FIRINDA TAVUK 🔥🔥

@guldamak

🔥1 tatlı kaşığı domates salçası

🔥1 tatlı kaşığı biber salçası

🔥1 yemek kaşığı yoğurt

🔥1 çay kaşığı pulbiber

🔥1 çay kaşığı Yedibahar

🔥1 çay kaşığı kimyon

🔥2 çay kaşığı karabiber

🔥2 çay kaşığı kori

🔥1 diş sarımsak






🔥2 tatlı kaşığı tuz

🔥Yarım çay bardağı sıvıyağ

Hepsini karıştırıp yıkanıp süzülmüş tavuğa ileve edin ve iyice karıştırın.bir gece beklerse daha güzel 




olur ama aceleniz varsa bir iki saat dinlendirdikten sonra tepsiye dizip üzerine de firin poşeti serdikten sonra fırında kızartın. Afiyet olsun 🔥🔥

Trileçe

 

 TRİLİÇE🍮🍮

@guldamak

1 su bardağı şeker

4 tane yumurta

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

Süt şerbeti için🍮🍮

3 su bardağı süt

1 paket çiğ krema

1 çay bardağı şeker

Üzeri için🍮🍮

1 paket krem şanti

2 çay bardağı süt

Karamel için🍮🍮

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket çiğ krema







Yapılışı🍮🍮

Öncelikle karameli hazırlayalım.

Toz şekeri uygun bir tavaya alıp orta ateşte arada sallayarak şeker eriyene kadar ocakta tutun.seker eriyince bir kaşık tereyağı ilave edin ve karıştırın.bir paket kremayida ekleyip sürekli kaynatmadan altını kapatıp karıştırarak yedirin. Karemel hazır bir kenara alıp soğumasını bekleyin.

Keki için 🍮🍮

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın, kabartma tozu vanilin ve unu ilave edip karıştırın ve yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Krem şanti 🍮🍮

Krem şantiyi süt ile hazırlayın ve iki yemek kaşığı bu hazırladığınız krem şantiden üzerini süslemek için ayırın.

Süt şerbeti🍮🍮

Süt şeker ve kremayı karıştırıp ocakta şeker eriyene kadar karıştırın sakın kaynatmayin şeker eriyince tamamdır ocaktan alın.




Kekimiz pişince çıkarıp ilk sıcağı çıkıp el değecek duruma gelince kürdan ile üzerine delikler açın ve süt şerbetini dökün, soğuması için serin bir yere alın. soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürün. Onun üzerine de soğuttuğumuz karameli dökün üzerini kapatacak şekilde iyice yayın. Ayırdığınız krem şanti ile süsleyip buzdolabına kaldırın en az 4 5 saat bekletip servis yapabilirsiniz.. Afiyet olsun 🍮🍮

Kakaolu Yulaflı Kurabiye

 

 KAKAOLU YULAFLI KURABİYE

@guldamak

🍪Yarım paket margarin

🍪2 yemek kaşığı tereyağı

🍪1 çay bardağı sıvıyağ

🍪1 su bardağı pudra şekeri

🍪1 çay bardağı nişasta

🍪1 çay bardağı hindistan cevizi

🍪1 çay bardağı ince çekilmiş fındık tozu

🍪1 su bardağı Yulaf ezmesi

🍪1 su bardağı ceviz içi

🍪4 yemek kaşığı kakao






🍪1 çay bardağı damla çikolata

🍪Yarım paket kabartma tozu

🍪Yarım paket şekerli vanilin

🍪Alabildiğince un

Yapılışı🍪🍪

Tereyağı pudra şekeri sıvıyağ karıştırma kabına alıyoruz karıştırıp diğer kalan tüm malzemeleri ilave ediyoruz iyice karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde un ilave edelim unu bir tık az katalım yerine 




kakao ve yulaf olacak çünkü. Daha sonra kakao, ceviz, yulaf ezmesi, çikolata parçacıklarini da ekleyip biraz daha karıştıralım (fazla karıştırmayın ki çikolata parçacıklari erimesin) yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip Fırında pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz bir su bardağınin altiyla üzerine bastırıp düzleştirin ve soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun 🍪

Fırın Sütlaç

 

 FIRINDA SÜTLAÇ

@guldamak

1 buçuk lt süt

1 su bardağı pirinç

2 su bardağı şeker (isteğe göre azaltılabilir)

1 yemek kaşığı nişasta







YAPILIŞI

Pirinçleri yıkayıp üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup kaynama bırakın. pirinçler yumuşayınca üzerine sütü şekeri ve sulandırılmış nişastayı ilave edin ve orta ateşte iki taşım kaynatın. akışkan kıvamda olacak şekilde fırına dayanıklı kaselere döküp önceden ısıtılmış fırında üzeri istediğiniz kızarma hatta 




hafif yanma şekline gelene kadar kızartılır. fırından çıkarıp üzerini istediğiniz şekilde ceviz fındık fıstık ile süsleyip servis yapabilirsiniz birde bolca tarçın ilave ederek afiyetle yiyebilirsiniz 🌺

Aşure

 

 Yıllardır aynı tarifle Çok lezzetli tam kıvamında bir aşure yapıyorum, tarifini isteyenler oldu bende yazıyorum şuracığa 😊ama ben çıkacaktım diye aşure dinlenmeden sunum aldım. Sizler en az 1 saat dinlendirip öyle süsleyin tam kıvama geliyor süslemesi çok iyi oluyor 👍yapacak olanlara kolay gelsin 

@guldamak

AŞURE

Yarım kg buğday (3 su bardağı)

Yarım çay bardağı pirinç

2 su bardağı nohut

2 su bardağı kuru fasulye

300 gr kuru kayısı

200 gr çekirdeksiz kuru üzüm

2 tane büyük portakal

2 portalak Portakal kabuğu rendesi

2 su bardağı fındık

15 tane kuru incir

1 kase ceviz içi iri doğranmış

1 tatlı kaşığı toz tarçın

7 8 lt sıcak su hazırda bekletin (gerektikçe eklemek için miktar artıp azalabilir)4 su bardağı süt







6 su bardağı toz şeker

çeyrek çay kaşığı tuz

çeyrek çay kaşığı karabiber

1 büyük çubuk tarçın ve

yarım çay bardağı karanfil kaynatıp, suyunu aldım)

Üzeri için;fındık fıstık ceviz nar Tarçın hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Nohut fasulye ve buğdayı akşamdan suya koyup hem gazını hem kirini bırakıp şişmesi için bekletelim.üçünü ayrı ayrı haslayıp üzerindeki suyu süzün.pişmiş buğdaya Daha sonra üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, küp küp doğranmış portakal, 




kuru üzüm, yıkanmış pirinç 15dk kadar kaynatın.Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber,elma,ceviz,fındık, karanfil suyu portakal rendesi az tarçın ekleyerek 15dk daha kaynatın.Arada gerektikçe sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin.kâselere bölüştürün.kâselerde soğumaya başlayınca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun🌹 

Yaş Pasta

 

 Yaş Pasta

@guldamak

PANDİSPANYA

4 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 buçuk su bardağı un 

2 yemek kaşığı nişasta

5 yemek kaşığı sıvıyağ

5 yemek kaşığı su

1 paket şekerli vanilin

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI







Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle 8-9 dakika çırpın.sonra suyu yağı ilave edip karıştırın. Mikseri çıkarıp un ve diğer kalan malzemeleri ilave edip spatula ile alt üst edin karıştığından emin olduktan sonra da yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirin. Pişirip soğuduktan sonra kullanabilirsiniz.

KREMASI

2 tane yumurta sarısı

4 yemek kaşığı un 

3 yemek kaşığı nişasta

7 yemek kaşığı şeker

4 su bardağı süt

1 paket şekerli vanilin

1 yemek kaşığı margarin

Yarım paket çiğ krema

1 paket krem şanti

100 Gr beyaz çikolata

KEK

Yumurta, şeker, süt, nişasta ve unu tencereye alın iyice karıştırıp pişirin. sürekli karıştırarak kaynatın ve vanilin,margarin ile beyaz çikolatayı da ilave edip çikolata eriyince de altını kapatın. yoğun bir krema olacak.

Bu şekilde üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra çıkarıp bir paket krem şanti ve kremayı da ekleyip mikserden geçirip pürüzsüz bir krema yapalım. Kremamiz hazir.

Kekin üzeri için

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı şeker

ARA KATLARİNA

Çilek

Muz

Çikolata parçaları

ÜZERİ İÇİN

Bir paket krem şanti

1 su bardağı süt

SÜSLEME İÇİN

Yarım paket krema

Yarım çay bardağı çikolata parçaları

PASTANİN YAPIMI

Dilimlere ayırdığımız kekten bir dilimi kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz ve üzerine şekerli sütten iki yemek kaşığı sütü gezdiriyoruz. Hazırladığımız kremadan üzerine sürüp çikolata parçaları ve meyve 




parçaları koyup bir parça keki daha üzerine bırakıyoruz.ayni işlemle tüm kek parçalarını bitirip üzerine kalan kremayi sürüyoruz. Diğer taraftan hazırladığımız krem şanti ile üzerini tamamen kaplayıp dolaba kaldırıyoruz.yarım paket krema bir cezvede ısıtıp içine yarım çay bardağı çikolata parçaları atıp ve ateşten alıyoruz. Dinlenen pastanın kenarlarına döküp şekil yapıyoruz.uzerini istediğiniz şekilde şekilde süsleyip bir saat dinlendirip servise hazır.

Ev Yapımı İskender

 

 EV YAPIMI ISKENDER

@guldamak

Bazlama ekmek

3 su bardağı 

2 su bardağı

un

2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

1 paket toz maya

Ve ilk su ile yumuşak bir hamur yapıp 1 saat dinlendirip mayalanmasi için beklemeye alalım.mayalanan hamurdan iri mandalina büyüklüğünde beze yapalım. bezeleri istediğimiz büyüklükte açıp üzerini örtüp 15 dakika bekletelim.

Daha sonra tavaya alıp 10 15 saniye arayla önlü arkalı çevirip pişirdikten sonra ilk sıcağının çıkması için bir örtü üzerinde biraz dinlendirelim.daha sonra istediğiniz yerde kullanılabilirsiniz.







İSKENDER

Yarım kg Dana kıyma

Yarım kg Tavuk kıyma

150 Gr Kuyruk yağı

1 su bardağı robottan geçirilmiş sucuk

1 kaşık galeta unu

1 yumurta

2 çay kaşığı Karabiber

2 çay kaşığı Pulbiber

1 çay kaşığı Kimyon

2 çay kaşığı Yedibahar

1 çay kaşığı İsot

1 soğan

2 diş sarımsak

2 tatlı kaşığıTuz

Domates sosu için

4 domates

2 tane çarliston biber

1 tane soğan

2 diş sarımsak

Baharatlar

Tuz

Sıvıyağ

Üzeri için

Tereyağ

Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırılıp genişçe dergaha açılmış streçin üzerine dökülür daha sonra biraz kalın bir rolo olacak şekilde sarılır. dondurucuya atıp en az bir gece bekletilir(ben 3 4 gün 




bekletiyorum)dondurucudan çıkarıp donmuş şekilde ince ince dilimleyip az yağda kızartılır.Başka taraftan domates sosu hazırlanır biraz menemen tarzında oluyor soğan, domates, sarımsak, biber,baharat, tuz ile hazırlanır.küp küp doğrayıp servis tabağına alalım üzerine domates sosunu döküp tüm ekmekleri ıslatıp etleri üzerine dökelim üzerlerine bol tereyağ gezdirip isteğe göre tekrar domates sosu döküp sıcak servis yapalım..afiyet olsun.

Tahinli Kurabiye

 

 TAHİNLİ KURABİYE

@guldamak

1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı süt

Yarım çay bardağı pekmez

1 su bardağı tahin

1 su bardağı ceviz içi

1 su bardağı çikolata parçaları

1 paket kabartma tozu







Alabildiğince un 

YAPILIŞI

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarine pudra şekeri, sıvıyağ ve nişastayi ekleyip iyice karıştırın. Margarin İyice dağılınca tahin ve pekmez de ekleyip tekrar karıştırın. Daha sonra ceviz ve çikolata hariç tüm malzemeleri ilave edip iyice karıştırın en son çikolata ve cevizi ekleyip biraz alt üst 




ettikten sonra kıvama gelmişse tamamdır hamurumuz. Dondurma kaşığına doldurup yağlı kağıt serilmiş tepsiye ters çevirip yapabilirsiniz yada başka şekiller de verip yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin ve çıkarıp soğuttuktan sonra üzerini yine tahin pekmez karışımı ile süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye

 

 ELMALI KURABİYE 🍎🍏

@guldamak

🍎1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin

🍏1 çay bardağı sıvıyağ

🍎3 yemek kaşığı yoğurt

🍏1 yumurta

🍎1 çay bardağından bir kaşık fazla olacak şekilde şeker

🍏1 paket kabartma tozu

🍎Alabildiğince un 

ortalama 5 buçuk su bardağı un alıyor yinede kontrollü ekleyin

İÇİNE🍎🍏

🍎6 adet elma







🍏7 yemek kaşığı toz şeker

🍎2 tatlı kaşığı toz tarçın

ÜZERİ İÇİN🍎🍏

Pudra şekeri

YAPILIŞI🍎🍏

Öncelikle elmaları soyup rendeliyoruz toz şeker ile suyunu bırakana kadar pişiriyoruz ve tarçını ilave edip suyunu çekince ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamur için şeker ve margarini iyice karıştırip şekerin çözülmesini sağladıktan sonra pudra şekeri hariç tüm malzemeleri ilave edip karıştırın unu kontrollü şekilde ekleyip orta sertlikte bir hamur elde 




ediyoruz. Hamurdan küçük parçalar alıp eliniz yada merdaneyle açın ortasına soğumuş harçtan bir kaşık ilave edin ve kapatın ( İstediğiniz şekiller verebilirsiniz) yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip Fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🍎🍏

10 Kasım 2021 Çarşamba

Dondurma Kurabiye

 

 Malzemeleri

@uydoevmutfak 

✅150gram ıda sıcaklığında margarin

✅ 1 su bardağı pudra şekeri

✅ 1 çay bardağı sıvı yağ

✅ 1 yumurta

✅ 1 su bardağı nişasta

✅ 3 su bardağı un

✅ iki çay kaşığı kabartma tozu








✅ 1 paket vanilya

✅ 1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı

Un ve damla çikolata hariç tüm malzemeleri iyice karıştın.Daha sonra azar azar un ilave ederek elimize yapışmayan kıvamda bir hamur olana kadar yoğurun. En son damla çikolata koyarak Kurabiyelerimize şekil vermeye başlıyoruz. Dondurma kaşığına hamuru koyup ters çeviriyoruz. Önceden ısıtılmış 160 




derce fırında altı kızarana kadar pişirilir yalaşık 20 dakikada pişti benim kurabiyelerim .. Her fırının pişirme derecesi ve süresi farklılık gösterebilir kurabiyelerinizin altı kızarınca fırından alın ve soğumaya bırakın ..Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin hoşçakalın..

Peynirli Simit Poğaça

 

 Peynirli simit poğaça tarifi

@sibelden_tarifler

1 tane yumurta akı

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

2 dolu yemek kaşığı oda sıcaklığında erimiş tereyağı

Bir su bardağı sıvı yağ

1 paket kuru instant maya

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Un

İç harcı için

Peynir







Maydanoz

Üzeri için

2 yemek kaşığı pekmez

Yarım çay bardağı su

Susam

Yapılışı

Öncelikle ılık süt ılık su ve mayayı bir kaba alalım içine şekeri de ekleyip güzelce karıştırıp 10 dakika bekletelim daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim yoğurduğumuz hamuru 45 dakika mayalandıralım daha sonra eşit bezelere ayıralım yuvarlak açıp içine 




iç harcını koyup güzelce kapatalım önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye koyalım hepsini bu şekilde yaptıktan sonra 15 dakika tepside mayalandiralım poğaçalarımız mayalandıktan sonra üzerine bıçakla çizikler atalım 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kızarana kadar pişirelim her fırının ayarı aynı olmayabilir yine kontrollü bir şekilde pişirelim afiyet olsun

Pileli Börek

 

 Pileli börek tarifi

@sibelden_tarifler

Bir paket baklavalık yufka

Peynir

Maydanoz

Sosu için

1 su bardağı süt

Bir su bardağı sıvıyağ

1 şişe maden suyu

2 tane yumurta







Üzerinin kırmızı olması için

1 çay bardağı yoğurt

1 tane yumurta

Öncelikle 1 adet yufkayı tezgaha seriyoruz üzerine peynirli ve maydanozlu harçdan döküyoruz kendi tarafınızdan başlayarak sona kadar pile olacak şekilde büzüyoruz yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz 




diğer yufkaları da aynı şekilde yaparak bir paket yufkayı bitiriyoruz yufkalar bittikten sonra sosumuzu hazırlıyoruz hazırladığımız sosu yaptığımız yufkaların üzerine her yerine gelecek şekilde döküyoruz daha sonra yumurta ve yoğurdu çırpıp üzerine sürüyoruz daha sonra fırına veriyoruz nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 

Elmalı Rulo Pasta

 

 Elmalı rulo pasta 🍎🍎🍎🍎 Keki için

@sibelden_tarifler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

Bir çay bardağı süt

Bir paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Bir buçuk su bardağı un

Elmalı harç için 🍎🍎

6 orta boy elma

Bir buçuk yemek kaşığı şeker

Yarım portakal suyu

1 tatlı kaşığı tarçın

İsteğe bağlı bir çay bardağı ince kıyılmış ceviz olmasa da olur







Öncelikle elmalarımızı soyup rendeleyelim daha sonra tavaya alalım üzerine şekeri ve portakal suyunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim daha sonra tarçın'ı ne cevizi ekleyip altını kapatalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit bir şekilde yayalım

Keki için

yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpalım daha sonra sütü ilave edip tekrar çırpalım unu kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim tekrar çirpalim hazırladığımız hamuru elmaların üzerine eşit bir 




şekilde dökelim 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim kekimiz piştikten sonra ters çevirip Elmalı harç içinde kalacak şekilde sıkı bir şekilde saralım bir kenarda soğumaya bırakalım üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz afiyet olsun

Bol Soslu Çikolatalı Browni Tadında Islak Kek

 

 Bol soslu çikolatalı browni tadında ıslak kek

@sibelden_tarifler

Tarifi

4 adet yumurta

Bir su bardağı şeker

1 su bardağı ılık süt

Bir su bardağı sıvı yağ

Bir paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Bir buçuk su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao







Sosu için

2 su bardağı süt

Bir çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı kakao

yarım çay bardağı sıvı yağ

80 gramlık bir paket çikolata🍫🍫eğer kek aynı gün içinde bitecekse çikolata ekleyin uzun süre beklerse kekiniz sertleşebilir Yapılışı

Öncelikle kapımıza 4adet yumurta ve şekeri alıp güzelce köpürene kadar çırpalım daha sonra sütü sıvı yağını ilave edip tekrar karıştırın daha sonra kuru malzemeleri eleyerek ilave edelim yağlanmış kare veya yuvarlak borcama dökelim 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirelim bir yandan sosunu 




hazırlayalım sütü kakaoyu ve şekere ocağa alalım birkaç dakika kaynatalım aynen sosunun içine tereyağını ve çikolatayı ilave edip güzelce karıştıralım pişen kekimizi fırından alıp kekimiz ve sosumuz sıcak olacak şekilde dilimleyip üzerine dökelim ve sosunu çekene kadar dinlendirelim daha sonra servis edebilirsini afiyet olsun 

Cevizli Tahinli Rulo

 

 Cevizli tahinli rulo

@sibelden_tarifler

125 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin

Bir çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta akı sarısı üzerine

3 yemek kaşığı sirke

2 çay kaşığı tuz

Bir paket kabartma tozu

Un







Arası için

Bir su bardağı ince çekilmiş ceviz

Bir buçuk su bardağı

Şeker

Öncelikle tereyağı ve sıvı yağını kabımıza alalım üzerine yumurta akın'ı koyalım un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım daha sonra unu ve kabartma tozunu ilave edelim kulak memesi kıvamında yoğuralım yoğurduğumuz hamuru 5 dakika dinlendirelim daha sonra 




hamurumuzu tezgah alıp altını üstüne unlayalım kalın olmayacak şekilde merdane ile açılım arasına tahinli cevizli şeker karışımından sürelim rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun

Trileçe Tarifi

 

 Trileçe tarifi 🍰🍰

@sibelden_tarifler

5 tane yumurta

Bir su bardağı şeker

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya

yarim çay bardağı sıcak su

Bir buçuk su bardağı un

Keki Islatmak için

3 su bardağı süt

Bir paket sıvı krema

İki yemek kaşığı şeker

Üzeri için







Bir su bardağı süt

Bir paket krem şanti

Karameli için

1 su bardağı şeker

1.5 su bardağı su

Bir yemek kaşığı nişasta

Nişastayı açmak içinbir çay bardağı su

Bir yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Öncelikle yumurtalarin aklarını yarım su bardağı şeker ve bir çimdik tuzla köpük köpük olana kadar çırpıyoruz daha sonra şekerin yarısı ve vanilya ile yumurta sarılarini çırpıyoruz yumurta sarısı 




karışımına yarım çay bardağı sıcak su ilave edip tekrar çırpıyoruz unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip tekrar çırpıyoruz bu karışımı beyazlara ekliyoruz köpüklerini söndürmeden güzelce karıştırıyoruz yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama döküyoruz 170 derecelik fırında üzeri renk alana kadar pişiriyoruz biryandan karemeli yapıyoruz bir su bardağı şekeri tavamiza alalım eriyip renk alana kadar pişirelim üzerine

Suyu ilave edip karıştırın eriyen karamele yarım su bardağı su ile çözülmuş nişastayi ekliyelim biraz kaynadıktan sonra tereyağını ilave edip sonra soğumaya bırakalım pişen kekimizi fırından alıp alt üst çevirip ılımaya bırakalım kremayı ocağa alıp üzerine üç su bardağı sütü ilave edelim şekeri de ekleyip kaynatalım ve ikisiside ılık olmak şartıyla kekimizin üzerine dökelim bir yandan sosunu çekerken kerm şantiyi çırpalım sosunu çeken kekimizin üzerine düzgün ve eşit bir şekilde yayalım üzerine şekil vermek için biraz ayıralım 15 .20 dakika dolapta bekletelim daha sonra karameli kekin üzerine dökelim şeritler şeklinde kremsantiyi sıkıp şekil veriyoruz 2.3 saat dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun

Pizza Poğaça

 

 Pizza Poğaça

@sibelden_tarifler

Gerekli malzemeler

Bir su bardağı ılık süt

Bir su bardağı ılık su

Bir su bardağı sıvı yağ

Bir paket Kuru Maya veya yarım paket yaş maya

Bir yemek kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un







Üzerine sürmek için bir yumurta sarısı

Pizza malzemeleri için dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz damak zevkinize göre 🧀🧀🍅🍅🥖🥖🌶️🌶️

Yapılışı

Öncelikle maya ılık su ve ılık sütü şekeri güzelce karıştıralım 5 dakika bekletelim daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım sonra unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim hazırladığımız hamuru 40.45dakika mayalanmaya bırakalım daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler 





koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin diğer tarafta kullanacağınız malzemeleri hazırlayın ve bardak yardımıyla ortasını bastırıp malzemelerden koyun hepsini bu şekilde yaptıktan sonra yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyelim deneyeceklere afiyet olsun

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .