Elmalı Rulo Kek
Elmalı Rulo Kek
Malzemeler
Keki için
3 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 çay bardağı süt
biraz limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Elmalı harç için
6 adet orta boy elma
1 paket vanilya şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 dolu çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri için pudra şekeri
Hazırlanışı
İlk önce elmalı harç hazırlanır.
Bunun için rendelenmiş elmalar şekerlerle birlikte sulanıp suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tarçın ve ceviz eklenir ve karıştırılır. Elmalı harç ocaktan alınır ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine eşit şekilde yayılır.
Şimdi kek hamuru hazırlanır ve elmalı harcın üzerine dökülür.
175 derecelik fırında alt üst ayarda yaklaşık 20-25 üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Bende pişirme süresi 22 dakika sürdü.
Pişen kekimizi fırından alalım ve üzerine yine bir yağlı kâğıt serelim ve ters çevirelim.
Elmalı taraftaki yağlı kâğıdı dikkatlice soyarak alalım ve hemen sıcakken kekin uzun tarafından rulo yapalım.
Bu şekilde kekimizi tamamen soğutalm.
Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpelim ve dilimleyerek servis edelim.
Afiyet olsun